Kruchenyky - jedlo ukrajinskej kuchyne.
Mäso pre kruchenyky (zvyčajne hovädzie alebo bravčové), skáče, a potom zábaly im plnka, valec remizoval s niťou.
Môžete speniť a dusíme.
V regiónoch Ukrajiny sa pripravuje kruchenyky s rôznymi náplňami: ryža, cibuľa, vajcia, sušené marhule, slivky...
Často sa používa v hubovú plnkou. Dostatok priestoru pre experimentovanie - je obrovský.
Napríklad pre výdatné kruchenyky v Volyni prvej dusenou mäsa až do polovice, a potom dať kus slaniny na to, pokrývajúci hornú kapusta, a zabalené.
Dnes sa budeme pripravovať kruchenyky so sušenými hubami.
Recept s hubami kruchenyky
zloženie:
Bravčové kotlety alebo steak, vykostené - 6 ks. (Pribl. 100 gramov)
Sušené huby - 15 g
Var vo vode - 400 ml
Sour - 150 ml
Tvrdý syr - 50 g
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.
Škrob - 2 hodiny. l.
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
Príprava:
Po prvé, budete musieť variť huby. Naplňte huby 400 ml vriacej vody a varí sa po dobu jednej hodiny.
Zlúčiť skončil s vodou hubami (nie je tuhnutia), rozreže na malé kúsky.
Zahrejte panvicu s 2 lyžice. l. rastlinný olej, šíriť nakrájanú cibuľu a smažiť do zmäknutia.
Potom pridáme huby na panvici a smažiť všetci spolu nie viac ako 5 minút.
Odstrániť z tepla a necháme vychladnúť.
Ako sa dostať do mäsa. Prostredníctvom fóliou odraziť obe strany kotlety.
Posypeme z oboch strán s korením a soľou.
Rub na jemnom strúhadle syra, zmiešame s cibuľou a hubami.
V stredu dal plniaci hamburgery a obrátili sa k vojne.
Môžete zamknúť kruchenyky špáradlo tak, že nerozširuje pri varení.
Zahrejte panvicu sa zostávajúcim olivového oleja a fritovacie jeden po druhom kruchenyky na všetkých stranách až do zlatista.
Rozložíme všetky kruchenyky v panvici, zalejeme tretinu kvapaliny, v ktorom varené huby, prikryjeme pokrievkou a trápi 5-10 minút na miernom ohni.
Posunieme kruchenyky na tanieri.
V rovnakej panvici, zalejeme zvyšnú vodu v ktorom varenej huby, vykonajte maximálnu oheň a odparovať, kým sa ¼ pôvodného množstva.
Vytiahnutie kruchenyky špáradlá.
Pridajte smotanu do panvice, privedieme k varu a šírenie kruchenyky.
šíriť sme vykonali omáčku na tanieri. Pridajte omáčku 50 ml vody, zmieša sa s 2 hodiny. l. škrob.
Variť, kým omáčka nezhustne a zalejeme ich kruchenyky.
Slúžiť pri stole s vašou obľúbenou prílohou.
Alebo bez neho.
Dobrú chuť!
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))