Cesto sa naleje na plech a upečie. Potom ho potrel džemom, zvinul a dostal sušienkovú roládu, ktorá zakúpenému dá náskok.
Nedávno som vyskúšal sušienkové rožky, ktoré sa predávajú v obchodoch, a uvedomil som si, že drahé aj lacné sú vyrobené z neznámeho zdroja. Testoval som 5 rôznych roliek a zistil som, že najlepšie je vyrobiť si vlastnú rolku. Mimochodom, na svojom kanáli mám recenzie na lacné a drahé role.
Pre domácu roládu som zvolil najjednoduchší recept, aby si ju mohol uvariť ktokoľvek. Čo som urobil a je to lepšie ako kupované sušienky, to ti poviem na záver, ale teraz si uvaríme!
Aby som článok nezahltil veľkým počtom fotografií, pre každý krok som vytvoril galériu, kde si môžete pozrieť podrobnosti prípravy. Ak to chcete urobiť, posúvajte sa po fotografiách nabok.
Podrobný recept na to, ako vyrobiť sušienkovú roládu
Zloženie:
- Vajcia 5 ks
- Štipka soli
- Cukor 50 g so žĺtkami
- Cukor 60 g s bielkovinami + 10 g vanilkového cukru
- Rastlinný olej 50 g
- Mlieko 50 g
- Múka 90 g
Krok jedna
Biele oddelíme od žĺtkov, osolíme a začneme šľahať pri strednej rýchlosti mixéra. Keď sú bielkoviny mierne napenené, pridajte cukor v 3 fázach a šľahajte, kým nebudú stabilné vrcholy, ako pri pusinkách.
Krok dva
Žĺtky vyšľahajte s cukrom, kým nezľahčia a nezvýšia objem hmoty. Pridám bielkovinovú hmotu a varechou domäkka premiešam dohladka. Preosiať múku a miešať. Trochu cesta pridám do rastlinného oleja a mlieka, premiešam, vylejem na hlavnú hmotu a miešam dohladka.
Krok tretí
Cesto vylejeme na plech vystlaný potravinovým papierom a rozložíme po celej ploche. Pečiem 25 minút na 170 ° C. Pripravenosť preverujem suchým zápasom.
Krok štvrtý
Po upečení keksík prikryjem vrstvou pergamenu, obrátim ho a oddelím od papiera. Sušené a nerovné okraje som odstrihla a zmestila sa do tvaru obdĺžnika. Sušienku podlejem tenkou vrstvou džemu, ja som mala jahodovú s bazalkou, ale môžete použiť akýkoľvek džem. Pomocou pergamenu sušienku jemne stočím do rolády a odložím na 1-2 hodiny do chladničky. Uvidíme, čo som dostal.
Piškóta strávila noc v chladničke a počas tejto doby bola nasýtená džemom, ale zostala veľmi jemná a mäkká. Ukázalo sa to bombasticky chutné. A ak porovnáme s náprotivkami v obchode, potom nie sú vhodné pre domáce rožky. Najdôležitejšie je, že naisto viem, čo je v zostave!
Radšej kupujete alebo pečiete doma?