Ako sa vyrábajú zdravé sladkosti z datlí a kakaa. A aby to bolo ešte chutnejšie, urobme si posypeme chrumkavou pohánkou.
Nedávno som v obchode vyskúšala zdravé datľové sladkosti. Páčili sa mi, ale naozaj sa mi nepáčila ich cena. Cena za 1 kilogram bola neskutočne vysoká. Rozhodol som sa, že si to skúsim uvariť sám.
Cukrovinka je z hľadiska prípravy veľmi jednoduchá, existujú však niektoré ingrediencie, ktoré nie sú doma vždy k dispozícii. Dlho som premýšľal, ako nahradiť kokosový krém v zložení, ale nikdy som neprišiel k odpovedi.
Preto som si musela kúpiť celú plechovku kokosového krému naraz, ale našťastie sú po otvorení uložené dosť dlho, takže v blízkej budúcnosti čakajte ďalšie recepty s kokosovým krémom v zložení.
Podrobný recept na výrobu sladkostí z ďatlí a pohánky
Zloženie:
- Datle 200 g
- Kakao 30 g
- Pohánková múka 30 g
- Kokosový krém 60 g
- Vanilkový extrakt 1 lyžička
- Soľ 1/4 lyžičky
Kropením
- Pohánka 60 g
- Kokosový olej 2 lyžičky
- Kakao 1 lyžička
- Škorica 1 lyžička
Krok jedna
Všetky ingrediencie na posypanie dáme do predhriatej panvice a pražíme asi 5 - 6 minút. Z tohto dôvodu prestane byť pohánka tvrdá a bude chrumkavá. Ale hlavné je nespáliť korenie, takže neustále miešam posýpky a vyprážam na strednom ohni. Po orestovaní necháme pohánku úplne vychladnúť.
Krok dva
Všetky ingrediencie na cukrovú hmotu posielam do mixéra a dierujem do hladka. Najdôležitejšie je nezabudnúť odstrániť semienka z datlí. Najlepšie fungujú mäsité datle; použil som kráľovské.
Krok tretí
Výslednú datľovú hmotu som dal na 30-40 minút do chladničky. Keď je hmota vychladnutá, po lyžiciach ju rozdelím na porcie a stočím do guľôčok. Vyberte si veľkosť porcie sami, ale neodporúčam pripravovať príliš veľké sladkosti.
Krok štvrtý
Cukrovinky vyvaľkám v pohánkových posypoch. Aby sa pohánka nerozpadla, mierne ju vtlačím do povrchu cukríka. Odložím na 1 hodinu do chladničky, aby sa sladkosti chytili a držali tvar.
Skúšali ste si vyrobiť cukrík doma?