Nedávno som zdieľal niekoľko receptov na dezert z tekvicového pyré. Po zverejnení som dostal veľa žiadostí so žiadosťou, aby som vám povedal, ako pripraviť tekvicové pyré.
Proces je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Keď potrebujete urobiť veľa pyré naraz, tekvicu zvyčajne pečiem, ale dnes vám chcem povedať, ako pripraviť malú porciu.
Krok za krokom recept, ako pripraviť tekvicové pyré
Zloženie:
- Tekvica 😂
Najskôr tekvicu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
Potom to prekrojím na polovicu a odstránim jadro. Väčšinou ho dávam svojej manželke, ktorá odtiaľ extrahuje semená a suší ich v rúre.
Teraz som tekvicu nakrájala na malé kúsky. Šupku neodstraňujem, pretože odrezanie šupky zo surovej tekvice trvá dlho.
Ja podusím malé množstvo tekvice. Na to potrebujem špeciálnu vložku do hrnca. Vec je mimoriadne pohodlná. Vďaka skladaciemu mechanizmu je možné takúto vložku ľahko vložiť do hrnca akejkoľvek veľkosti.
„Jednotka“ je veľmi lacná a svoju funkciu vykonáva stopercentne. Ceny je možné zobraziť na stránkach Yandex. Market, prejdite na widget nižšie. A vraciam sa k vareniu.
Vložím parnú vložku do panvice, zalejem vodou a natriem tekvicu. Je to možné vo viacerých radoch.
Dám panvicu do ohňa, privediem do varu. Potom zakryte a znížte teplotu na stredný rozsah. V tejto forme ho nechávam 30 minút.
Keď je tekvica mäkká, odstavte panvicu z ohňa. Teraz, keď je tekvica uvarená v pare, odlepte ju.
Kúsky posielam do mixéra, pridám trochu vody a dierujem do hladka. Pyré je pripravené. Ak nemáte mixér, môžete tekvicu pretrieť cez sitko. To samozrejme bude vyžadovať viac času a úsilia, ale textúra bude rovnaká. Povieme vám, čo všetko sa dá z takého pyré pripraviť.
Ako cukrárka najčastejšie používam do dezertov tekvicové pyré. Manželka rada pridá varené zemiaky, hrášok alebo šošovicu a pripraví si polievku z pyré. Mimochodom, na svojom kanáli už mám niekoľko tekvicových receptov:
Jemný tekvicový bok — pozri sa
Tekvicový koláč - čítať
Niektoré zaujímavejšie tekvicové recepty vyjdú čoskoro, takže sa prihláste na odber kanála, aby ste ich nepremeškali.