Podelím sa s vami o recept na úžasný čokoládový cuketový muffin.
Po nedávnej ceste k svokre som sa vrátil s veľkým vedrom cukety. V rodine ich máme veľmi radi, ale nie v takom množstve.
Moja žena už stihla urobiť prípravy na zimu, ale cukete stále nedochádzalo. Potom som prišiel na pomoc. Prázdne miesta ma nezaujímajú, ale cukety sa dajú pridať aj do dezertov.
Rozhodol som sa, že urobím čokoládový muffin s cuketou a potom ich pohostím svokrou. Keď sa košíček zničil v priebehu pár minút na večierku po čajovom večierku, uvedomil som si, že to bol úspech. A koniec koncov, nikoho ani len nenapadlo, že jeho súčasťou je zelenina.
Krok za krokom recept, ako si vyrobiť čokoládový cuketový muffin
Zloženie v jednej forme s priemerom 18 cm:
- Cuketa 250 g
- Múka 100 g
- Mandľová múka 60 g
- Kakao 22 g
- Prášok do pečiva 3 g
- Sóda 2 g
- Štipka soli
- Cukor 80 g
- Vajcia 2 ks
- Kefír 25 g
- Maslo 50 g
- Tmavá čokoláda 50 g
- Citrónová šťava 10 g (štvrtina citrónu)
- Kôra z polovice citróna
Cuketu potriem na hrubom strúhadle.
Zmiešam suché suroviny v samostatnej nádobe.
Čokoládu s maslom rozpustím vo vodnom kúpeli a začnem miesiť cesto.
V samostatnej nádobe vyšľahajte vajcia s cukrom, kým nebudú vláčne a ľahšie. Pracujem s ručným mixérom a trvalo mi to 3-4 minúty.
Pokračujte v šľahaní, prilejte roztopenú čokoládu a miešajte dohladka.
Pridám nastrúhanú cuketu, kefír, kôru a citrónovú šťavu a rozmixujem mixérom.
Teraz je čas na suché prísady. Nalejem ich do tekutej hmoty a miešam, kým sa nespoja.
Cesto nalejte do formy a pošlite ho piecť na 30 minút pri 180 ° C. Dobre kontrolujem pripravenosť, suchý špíz.
Keď je koláč hotový, vyberiem ho z rúry, nechám mierne vychladnúť a vyberiem z formy. Ukážme, čo som urobil.
Košíček sa ukázal byť veľmi hutný a neskutočne čokoládový. Každý, kto to vyskúšal, bol veľmi prekvapený, keď som povedal, že obsahuje cuketu.