Jedlo prospešné pre slávnostný obed alebo večeru! Ideálna je kombinácia paradajok s bravčovým mäsom, navyše pokrmu dodajú úžasnú kyslastú šťavnatosť a v kombinácii so syrovou kôrkou je chuť jednoducho neporovnateľná. V skutočnosti ide o bravčové kotlety s lahodnou náplňou.
***************************
Recept:
Bravčové filé -700g.
Soľ -1 ČL
Čierne korenie - podľa chuti
Vajce -2ks.
Múka - na vykosťovanie
Čerstvé šampiňóny - 200g.
Cibuľa - 1 ks.
Paradajky -200gr.
Syr -150gr.
Majonéza -3-4 lyžice. (alebo kyslá smotana)
SPÔSOB VARENIA
Bravčové filé nakrájajte 700 gramov na porciované taniere široké asi 1 cm, ja mám krčnú časť, ale urobí to každý iný. Mäso z oboch strán dobre rozšľaháme.
Teraz mäso z oboch strán osolíme a podľa chuti pridáme korenie. Pripravené kúsky mäsa ponoríme do múky a odstavíme. 2 čerstvé paradajky nakrájajte na kocky, čerstvé huby nakrájajte na 200 gramov na kocky, môžete si vziať mrazené alebo zavárané, cibuľu nakrájajte na kocky.
2 vajcia rozbijeme do misy a dobre vidličkou rozšľaháme. Vezmeme si panvicu, polejeme rastlinným olejom, mäso vložíme do vajíčka a vložíme do predhriatej panvice, opekáme do zlatista, časom to z každej strany trvá asi 30 - 40 sekúnd.
Hotové mäsové prípravky vyberieme na tanier, a tak osmažíme všetko mäso. Teraz nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a osmažte cibuľu, až kým nebude priehľadná.
Vezmeme si vhodný plech. Vložte mäso, rovnomerne rozložte cibuľu, vložte šampiňóny a paradajky. Vrch namažte malým množstvom majonézy, ak nemáte radi majonézu, môžete pridať kyslú smotanu.
Syr nastrúhame 150 gramov na jemnom strúhadle a posypeme mäsom. Vložíme do predhriatej rúry na najnižšiu úroveň, aby syr nemal čas rýchlo zhnednúť. A varíme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút.
Prihláste sa na môj kanál Varenie s Natáliou Kalninou
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: