Určite vo svojich obľúbených jedlách!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Vítam svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na turecké plnené papriky. Veľmi farebný, mimoriadne jasný, neobvyklý aromatický a samozrejme veľmi chutný. To sa môže podávať na slávnostnom stole. Príprava je jednoduchá.
***************************
Paprika -8-10 ks.
Paradajky -2 ks.
Na plnenie:
Mrkva -1ks.
Cibuľa -1 ks.
Mleté mäso -400gr.
Ryža -100gr.
Voda 150 ml.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Sladká paprika - podľa chuti
Bobkový list -1ks.
Metóda varenia
A tak pokračujeme. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na kocky. Berieme hlbokú panvicu, ja beriem wok.
Nalejte trochu rastlinného oleja, vložte cibuľu a smažte ju, až kým nebude priehľadná. Pridajte mrkvu, všetko spolu opekajte 2 minúty a pridajte 400 gramov mletého mäsa.
Smažte 2 minúty, pridajte 100 gramov ryže. Premiešame, pridáme pol lyžičky. soľ, čierne korenie, bobkový list, sladká paprika. Zalejte vodou asi 150 ml vody. Uzavrieme veko a dusíme, kým nie je ryža uvarená 10-15 minút.
Počas tejto doby si pripravíme korenie. Odstránime z nej semená. Nakrájajte pár paradajok na krúžky.
Keď je ryža hotová. Zeleninu nakrájajte a pridajte do plnky. Premiešame a odstavíme z ohňa. Plech si vymastíme olejom.
Teraz vezmeme pripravené korenie a naplníme ho plnkou. Na vrch dáme kruh paradajky. Vložte korenie na plech. Pokračujeme v plnení papriky.
Teraz namažte korenie rastlinným olejom. Nalejte trochu vody. Vložíme do rúry a pečieme do varenia pri teplote 180 stupňov asi 50 minút, alebo použijeme vašu rúru. Keď korenie začne na vrchu hnednúť, vymastíme ho výslednou omáčkou a zakryjeme alobalom. Ďalej varíme do mäkka.
Hotovú papriku naservírujte na stôl. Ako nezávislé jedlo. Podľa vášho uváženia nemôžete mleté mäso vopred osmažiť, ale pridajte ho so syrom, keď je ryža hotová. Ukazuje sa to tiež vynikajúce.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: