Takže FARSH, málo ľudí varí, ale márne! Som pripravený to jesť každý deň!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na fašírky s kapustou. Toto je skvelý nápad na obed alebo večeru. Ako sa ukázalo, tak málo ľudí varí, ale chcem, aby ste to skúsili aj vy. Pretože sa jedná o veľmi chutné fašírky, ukáže sa, že majú neobvyklú chuť.
***************************
Recept:
Pre fašírky:
Mleté mäso -500gr.
Ryža -100gr.
Vajce -1ks.
Cibuľa -1ks.
Cesnak -2-3 zuby.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Kyslá kapusta -700gr.
Voda -300ml.
Paradajková pasta -1-2 lyžice
Cibuľa -1ks.
Podľa chuti osolíme
Korenie podľa chuti
(Do polievky som pridala 1 ČL dresingu)
SPÔSOB VARENIA
Ryžu najskôr uvaríme, 100 gramov ryže dobre umyjeme, vložíme do vhodného kastróla, varím v nepriľnavom kastróle, ryža sa v nej určite nespáli, aj keď na ňu zabudneš. Zalejte pohárom vody a vložte do ohňa.
Varíme do mäkka. Zložíme to z ohňa. Počas tejto doby si pripravíme mleté mäso. Mám zmiešaný. Vezmeme 500 gramov, nakrájame cibuľu a pár strúčikov cesnaku v mixéri a pridáme k mletému mäsu.
Dáme ryžu, rozbijeme 1 vajce, pol lyžičky. soľ, čierne korenie a miešame. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na panvici na troche oleja, až kým nebude priehľadný.
Vezmeme 700 gramov kyslej kapusty, ak je kapusta silne kyslá, je lepšie ju opláchnuť, opláchnuť v horúcej vode, potom kyselina zmizne. Berieme si len taký brazer, mám priemer 28 cm.
Na spodok dáme polovicu kyslej kapusty. Vyrábame koloboky z mletého mäsa, veľkosť je na vašom uvážení, dajte na kapustu. Teraz vložte smaženú cibuľu s rastlinným olejom, na ktorom bola cibuľa pražená. Dali sme druhú časť kapusty.
Nalejte misku s 300 ml vody, pridajte 1-2 lyžice. rajčinová pasta. A podľa chuti dosolíme a okoreníme. Pridám zeleninové korenie so soľou, ktoré pripravujem v zaváracích pohároch, recept sa podelil druhý deň. Pozri tu: Zálievka na polievku na zimu bez sterilizácie a varenia
Naplňte plnkou, ohrievač zatvorte vekom a vložte do predhriatej rúry, varte ju pri teplote 200 stupňov po dobu 1 hodiny alebo navigujte v rúre. Ako som už povedal, môžete variť na sporáku. Páči sa mi to v rúre, dal som ju na seba a zabudol som na ňu, po uplynutí času sa rúra sama vypne.
Vyberieme a podávame na stôl, ja túto kapustnicu s fašírkami so zemiakovou kašou milujem. No, veľmi chutné. Mimochodom, kyslá kapusta sa dá nahradiť čerstvou. Potom je lepšie ho predsmažiť s cibuľou a mrkvou.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: