NAJVÄČŠIA večera jednoduchých jedál, som pripravená jesť ju každý deň!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes zdieľam recept na výrobu hovädzieho filé, aby bolo mäso jemné a šťavnaté. Podľa mňa je to najúspešnejší recept na varenie. S takouto špeciálnou technológiou dusenia sa ukáže byť jemná, šťavnatá a mäkká.
***************************
Recept:
Hovädzie filé -600g.
Múka -2 lyžice.
Cibuľa -1ks.
Kyslá smotana -5-6 lyžice.
Voda -300ml.
Paradajková pasta -1-2 lyžice
(alebo paradajky vo vlastnej šťave 150g)
Soľ -1 ČL
Cesnak -3 zuby.
Čierne korenie -1 / 3 lyžičky.
Sladká paprika -1 / 2 ČL
SPÔSOB VARENIA
Hovädzie filé nakrájajte na 600 gramov na tenké prúžky. Ak je to žiaduce, mäso je možné odklepnúť. Pridajte k mäsu 2 lyžice. múku a premiešame.
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na troche rastlinného oleja. Zároveň na inej panvici opečieme mäso do zlatista.
Teraz pridajte neúplnú lyžičku soli, čierne korenie. Pridajte vyprážanú cibuľu, 1-2 lyžice. paradajková pasta, dnes pridám 150 gramov paradajok vo vlastnej šťave.
Pridajte 5-6 lyžice. kyslú smotanu, zalejeme 300 ml vody, 2 - 3 strúčikmi cesnaku a dusíme na miernom ohni, kým mäso nie je jemné. Trvá to 40-60 minút.
Občas premiešame, aby sa nepripálili. Ak je to potrebné, môžete počas varenia pridať ďalšiu vodu. Ideálne so zemiakovou kašou. Môžete variť viac naraz, potom ich odložiť do chladničky a na druhý deň podávať napríklad s ďalšou prílohou. Veľmi chutné, odporúčam.
Varené touto cestou hovädzie filé je nielen jemné, šťavnaté, jemné, ale aj veľmi chutné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: