Prečo dávam MÄSO do BALENIA!? alebo Čo variť CHUTNEJŠIE z kuracích pŕs. Takto sú kuracie prsia jemné a veľmi, veľmi šťavnaté. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, ale môžete ju podávať teplú alebo studenú ako rez na sendvičoch.
***************************
Recept:
Kuracie prsia - 500g.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Červená sladká paprika - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Vezmeme si odo mňa 500 gramov kuracích pŕs, osolíme z oboch strán, na 500 gramov dáme pol lyžičky soli, podľa chuti dosolíme, ja pridám čierne korenie a červenú papriku.
Vezmeme vrece s takým spojovacím prostriedkom, vložíme kuracie prsia. Naším cieľom je čo najviac odstrániť vzduch z vaku, kvôli tomu nalejeme vodu do misky, vložíme vak s kuracími prsiami, postupne ho ponoríme do vody, aby všetok vzduch unikol, zapínanie uzavrite.
Môžete si vziať obyčajnú tašku alebo rukáv na pečenie, ak taký nemáte. Nalejte asi 1,5 litra vody do misky na varenie, vložte kuracie prsia, kvôli tomu, že je bez vzduchu, klesne na dno panvice.
V zásade je to všetko, viac nášho času nebude potrebných, zostáva iba nastaviť čas, zvoliť režim multivarenia, nastaviť teplotu na 70 stupňov, čas na 1 hodinu.
Po 1 hodine vyberieme balíček, vyberieme kuracie prsia, môžeme ich podávať ako teplé s prílohou alebo vložiť do chladničky na vychladnutie a potom nakrájať a môžeme podávať napríklad so sendvičmi. Takto pripravené kuracie prsia sa ukážu byť dokonca neobvyklé svojou textúrou, aromatikou a úplne odlišnou chuťou. Odporúčam varenie, veľmi chutné.