Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na veľvyslanca makrely privezeného z ďalekého severu, ktorý sa volá „Sagudai“. Takýto veľvyslanec makrely je bežný na ďalekom severe. Je vyrobený z lososa, ako je nelma alebo omur. Ale makrela sa tiež ukáže ako vynikajúca.
***************************
Recept:
Makrela s / m-2 ks.
Žiarovka - 2 ks
Soľ -2 lyžice
Cukor -1 / 2 polievkové lyžice.
Bobkový list -2-3ks.
Kôprová zelenina - podľa VKSU
Vyplniť:
Voda -200 ml.
Ocot 9% -40-80 ml.
Rastlinný olej -80ml.
Čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Makrelu umyte, odrežte hlavu a chvost, odstráňte vnútornosti, nakrájajte na porciované kúsky.
Lepšie zvoliť tučnejšie.
2 cibule nakrájame na pol krúžky. Zmiešajte 2 polievkové lyžice v miske. soľ a pol lyžice. cukor pre 2 ryby.
Nalejte 200 ml studenej prevarenej vody do inej misy, nalejte 80 ml rastlinného oleja a 80 ml 9% octu, čierne korenie.
Berieme vhodné jedlá. Môžete si vziať plechovku. Vložte vrstvu rýb, posypte soľou a cukrom, cibuľou, potom vrstvu rýb, posypte soľou, cukrom a cibuľou. Takže pokračujeme v striedaní.
Navrch posypeme nasekaným zeleným kôprom, dáme bobkový list a naplníme plnkou. Zatvorte a vložte do chladničky. Po 5 hodinách je takáto ryba pripravená. Nechám cez noc a podávam na druhý deň.
Ryba je mierne osolená s miernou kyslosťou. Toto je výborné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: