V lete sa oplatí jesť zeleninu, ale zelenina nie je uspokojivá. Šalát na raňajky, šalát na obed a večer si telo vytrvalo pýta kalórie. To nie je úplne dobré. Skôr to nie je vôbec, vôbec nie dobré.
Páči sa mi japonská myšlienka podávať teplé, ale výdatné jedlo v teple. Ľadová soba je podľa mňa ideálne riešenie, problém však je, že naši ľudia nie sú... zvyknutí na chuť veľmi studených rezancov.
Mnoho ľudí si ani neuvedomuje, že studené cestoviny (rezance sú tiež cestoviny) - môžu byť vynikajúce. A soba - pohánkové rezance a vôbec málokomu sa to páči.
Preto, ak ste ešte len na začiatku svojho vývoja, nemôžete v japončine tvrdo robiť, ale oboznámiť sa s pokrmom - napríklad šalátom s pohánkovými rezancami a la grecky.
To bude trvať:
- Priamo rezance soba samotné (môžete si však vziať funchose, môžete použiť cestoviny z tvrdej pšenice, presvedčte sa podľa situácie). Koľko? No, predstavte si, koľko špagiet si dáte na uvarenie jednej dávky, a množstvo znížte o tretinu.
- Cherry paradajky - 200 gramov
- Sladká cibuľa - červená (je tiež možná biela, ale je biela, nie zlatá)
- Pár lyžíc vína alebo balzamikového octu
- Dóza s čiernymi olivami bez kôstok
- 100 gramov zelenej fazule (ak nemáte radi, vylúčte)
- Gram 100 syrov feta
- Pesto omáčka, soľ, cukor, korenie, olivový olej - podľa vkusu
- Pár vetvičiek bazalky
Ako varíme:
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, zalejeme ju vínom alebo balzamikovým octom, ak je ocot pre teba príliš kyslý, podľa chuti dochutíš cukrom.
Varte vodu a naplňte ňou zelené fazule päť minút. Zlúčime sa.
Varíme cestoviny podľa odporúčania výrobcu. Lepšie ako aldente.
Teraz nakrájame zvyšok výrobkov - čerešne, olivy a feta - s klasickými rezmi na grécky šalát, paradajkami a olivami na polovice, feta - na malé kocky.
Cibuľu sceďte (ak máte radi ocot, môžete ho nechať, opäť pre svoju individuálnu chuť), zmiešajte s cestovinami alebo sami so sebou (alebo s funchose alebo ryžou) rezance - opakujem ešte raz, môžete si vziať čokoľvek chcete, dokonca aj špagety z konského mäsa, aj keď v nich nie sú kalórie, hlavná vec nie je rozľahlá), s nasekanými zeleninu a syr, podľa chuti dochutíme pestom, ak sa ti zdá, že je takýto šalát nedostatočne dochutený, pridaj olivový olej a pridajte trochu soli a korenia. Posledným krokom je nasekaná bazalka, môžete ju doliať.
Dobrú chuť!