Myslel som si, že teraz je dvadsiate prvé storočie, veľa vychytávok užitočných pre kuchyňu, vrátane, a ja som čoraz viac staromódny spôsob, ale staromódny spôsob. Nie, spustil som elektrický mlynček na mäso. Používam to.
Ale multivarkár je v skrini už niekoľko rokov. Vôbec ku mne neprišla a stojí to za to, sme v tom maximum, čo robíme, je, že varíme kašu.
Spočiatku som si v ňom dokonca vyskúšal vyrobiť domáci syr. O tejto skúsenosti ti niekedy poviem. Potom skóroval.
Skúšal som nejako ovládať stroj shaitan - na fórach (a nielen) píšu, že je dobré sa v ňom piecť. Nešlo to. Rúra je pohodlnejšia.
K multivarke susedí elektrický gril na grilovanie.
Nie je to všeobecne zlá vec, varil som v nej viackrát. Tu uvádzame iba obrázky postupu varenia kuracieho kebabu doma.
Takto vyzerajú nakladané kuracie kúsky, iba špajdle.
A tak - keď budete pripravení.
Mínus - nie je dostatok oparovej arómy. Pokiaľ ale nemáte letné sídlo a vo všeobecnosti možnosť vyjsť si do prírody, tak také grilovanie pôjde skvele. Nehorí to, povyku - trochu, iba umyť výrobník kebabov neskôr nie je celkom vzrušujúce.
Všeobecne sa priznám, starostlivosť o kuchynské spotrebiče je nepríjemná. Už len preto, že milujem, keď vyzerá perfektne - koniec koncov kuchyňa, kontakt s jedlom a podobne.
Starostlivosť o tento zázrak nie je ľahká, hovorím hneď. Ale stojí to za to! Weber gril (nie najdrahší model). Pekný, však?
A práve tu sa pripravujú zázvorové steaky z porterhouse (potrebujete recept?)
Pár steakov, 3 lyžice. l. olej na vyprážanie, 2 lyžice. l. olúpaný strúhaný zázvor, 1 ½ lyžičky. l. mleté čierne korenie, 3 lyžice. l. semená a sezamové semiačka, 1 lyžička. l hrubá soľ a ½ lyžičky. l. čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie s zložitým názvom „sezamová soľ“.
Zmiešajte olej, zázvor, soľ a korenie, výslednú zmes vymastite z oboch strán steakov. Pred vyprážaním nechajte steaky stáť 15 - 30 minút pri izbovej teplote, kým stojí - varíme sezamové obdobie (samostatný recept uvediem neskôr, teraz nie je dostatok miesta).
Steaky varte na priamom ohni pod zatvoreným vekom stredne vzácne 6 - 8 minút, otočte ich 1 - 2 krát. Vyberte z grilu a nechajte ich 3-5 minút dýchať.
Weberov gril je samozrejme vonkajší, ale doma milujem tefalevský optigril.
Toto je stredne pečený steak z papriky. Presne toto milujem najviac.
Ukázal sa fešák.
Áno, vôňa zákalu nie je, ale ovládanie je veľmi jednoduché. Vyberte gombík, čo presne budete variť, predhrejte gril a choďte.
Aké sú vaše obľúbené kuchynské spotrebiče?