Ako vy, členovia vašej rodiny často štrajkujú sloganmi:
-Dajte spestrenie!
Doma sa to deje s frekvenciou ročných období. V lete požadujú čerstvé, v chladnom období - teplé, výživné, hrejivé. Ale akonáhle začnete variť „tučne“, dôjde k tvrdeniu - po prvé, skôr nevýrazné, po druhé, nudné, tretí - požadovaný je zaujímavý, ale taký zaujímavý, že je užitočný a nie slaný po stranách a žalúdku odložené.
Ja sám nie som proti zdravému stravovaniu, pretože atletika v mojej mladosti priniesla svoje ovocie - stačí si zahodiť telocvičňu a pokryť sa vrstvou tuku, ako medveď pred zimným spánkom. Preto sa z času na čas snažím preniesť celú domácnosť do zdravého životného štýlu.
A rodina kričí - čo je užitočné, musí byť chutné, inak budeme držať hladovku. Takže uhýbam ...
Tento recept vznikol v dôsledku premýšľania „čo variť“. Ak je s kuracím mäsom všetko jasné, v zdravom životnom štýle je to „naše ffso“, potom sa papriky, olivy objavili kvôli tomu, že v chladničke bez majiteľa ležal. Museli byť pripútaní.
A obálka je tu, pretože či už sú to ryby alebo mäso, sú v nej uvarené perfektne, nasýtené šťavou z iných výrobkov.
Teraz poďme k veci.
Berieme:
• Stehenné filé 800 g
• sladká paprika sezónna 3 ks
• Banka olív s citrónom
• Citrón 1 kus
• Z korenia sme potrebovali kurkumu, papriku, zmes na kuracie a morčacie mäso, mletý cesnak, čierne korenie, soľ.
Ako varíme:
Ako ste už pochopili, korenie som upiekla v rúre. To si vyžaduje 200 stupňov a 15 minút. Film sa z neho potom odstráni dokonale a sám o sebe má bohatšiu chuť
Zatiaľ čo sa paprika varila, stehnové filé dostalo všetky koreniny, ktoré som uviedol vyššie, a šiel odpočívať a čakať na krídlach
A teraz na papier na pečenie vyložíme stehenné filé, na kúsky nakrájanú pečenú papriku, 2-3 plátky citróna a olív, po ktorých obálky zrolujeme a odošleme do rúry na 180 stupňov na 20 min.
Po 20 minútach otvorte obálky a dajte ďalších 15 minút na varenie
Týchto 35 minút stačí na to, aby bolo mäso čo najjemnejšie a nasýtené šťavami.
Čo sa týka počtu citrónov a olív, experimentujte. Ale v priemere sú to 2 - 3 citrónové kolieska a 6 - 8 olív.
Áno, nešetrite sladkou paprikou. Až neskôr som si uvedomil, že keby ho bolo dvakrát toľko, a bol by zmenšený pre sladkú dušu.
PS. Môžete slúžiť priamo v obálke, pretože
a) je to pohodlnejšie
b) je to praktickejšie
c) šťavy nevytekajú týmto spôsobom a
d) hovoria, že v REstoranoch je to teraz také módne)))