Pohánka je dôležitá obilnina. Je chutné (ak je pripravené správne) a ako sa hovorí zdravé, zvyšuje sa dokonca aj hladina hemoglobínu v krvi.
Známa babička mi povedala, že keď bola jej dcéra malá (a je to pred štyridsiatimi rokmi), blúdila po všetkých obchodoch a hľadala práve túto pohánku. A potom to dcéra ostro odmietla jesť a dieťaťu staršiemu ako rok nebolo možné vysvetliť, že pohánka je užitočná. Deti v tejto veci sú vo všeobecnosti úžasné.
Mimochodom, ďalším postrehom o pohánke je, že vždy, keď sa povráva o blížiacej sa kríze, v obchodoch sa objavia davy jej milencov. Pohánka sa zmieta z políc ...
Nerozumiem prečo. Pretože podľa výsledkov týchto nákupov do budúcnosti sa ukazuje, že jedia oveľa menej obilnín, ako kupujú. Pomerne nedávno vyhodil známy päťdesiat kilogramov pohánky. Svokra to uľahčila - kúpila ho buď v roku 2014, alebo v roku 2015.
-A čo sa s ňou stane, hlavné je zabezpečiť, aby sa ploštica nespustila! - povedala svokra a dodala - Krúpy sa nekazia!
Podľa skúseností rodina zistila, že aj svokra odmieta jesť pohánku a obilniny sa v skutočnosti zhoršujú a ako.
Základným pravidlom skladovania, vďaka ktorému sú takéto nákupy do budúcnosti zbytočné, nie je teplotný režim, nie. A udržiavanie primeranej úrovne vlhkosti.
Skladovať môžete iba veľmi suché obilniny - jeho vlhkosť by nemala byť vyššia ako 13 percent.
Obilniny zároveň absorbujú vlhkosť z okolitého prostredia a jej obsah vlhkosti sa neustále zvyšuje. Pleseň začína rásť na mokrom zadku (tentokrát), dobre, a môže tiež zatuchnúť, pretože - to je čudné, sám som bol prekvapený! - obilniny obsahujú tuky (rastlinné oleje) a majú tendenciu k zatuchnutiu.
Nezachráni ani balenie do vrecúšok - koniec koncov nie je jasné, akú úroveň vlhkosti v nich boli obilniny zabalené.
Okrem toho má pohánka trvanlivosť stanovenú odborníkmi na komodity: jadra je možné uložiť iba dvadsať maximálne mesiacov (s vlhkosťou nepresahujúcou 13 percent) a pohánka bola urobená - nie viac ako 18 mesiacov.
Ak má obilnina cudzí zápach, potom už nie je možné jesť takúto obilninu: je rozmaznaná.
Mimochodom, ešte jedna nuance: veľa ľudí je teraz pobúrených, že sa pohánka zaparila. V dusenej pohánke sa skutočne ničia živiny, ale pleseň sa v nej nerozvíja. Toto nie je úplne jasný spôsob - buď je užitočnejšie vyrábať obilniny, alebo viac zbytočné.
Mimochodom, môžete ľahko a jednoducho vylepšiť chuť pohánky: opláchnite ju a potom pražte, rozdeľte ju v tenkej vrstve na plech a vložte do rúry.
Shl. nákup pohánky pre budúce použitie?