Mimochodom, moje dieťa pomenovalo tento koláč Oreo.
Takže som dnes chcela niečo lahodné čokolády, ktoré by som prípravu mohla odložiť. Tortu sme nedostali, najmä preto, že všetky výrobky boli po ruke, takže sa s vami o ňu rád podelím recept. Na tomto koláčiku sa mi páči, že všetky ingrediencie musia byť okamžite vložené do šalátovej misy, rozšľahané a vložené do rúry.
Na výrobu koláča potrebujeme:
- Múka - 250 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Kakaový prášok - 50 gr.
- Mlieko - 250 ml.
- Soda - 1,5 lyžičky
- Soľ -0,5 lyžičky
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo -60-70 gr.
- Olivový olej - 60 ml.
- Ocot - 1 polievková lyžica
Pre plnenie (voliteľné):
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Maslo -100 gr.
- Pre glazúru:
- Kakao - 40 gr.
- Cukor 150 gr.
- Mlieko -150 ml.
- Maslo - 40 gr.
Kakao a múku preosejeme cez sitko, takže cesto bude nadýchanejšie.
Pridáme cukor, olivový olej, vajce a premiešame.
Do zmesi pridáme mlieko a sódu. ocot a dobre premiešame.
Teraz cesto mixérom dobre šľahajte 4 - 5 minút.
Koláč som piekla v pomalom hrnci (vymastíme rastrom. maslo) v režime pečenia po dobu 1 hodiny, ak nie je žiadny varič - nie je problém, vylejte cesto na vymastený plech s priemerom 20 - 22 cm. a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.
Koláč by mal byť veľmi vzdušný a vlhký. Cesto je hotové.
Tento koláč (košíček) bez krému som vyskúšala iba s polevou, tak sa presvedčte sami, ak sa chcete trápiť so smotanou, tak kondenzované mlieko rozšľahajte s rozpusteným maslom,
môžete do krému pridať trochu polevy, aby krém dostal čokoládovú farbu, ak nie, tak ho polejte polevou a je to.
Glazúra sa robí takto:
Dáme hrniec na sporák, pridáme doň kakao, cukor a mlieko, keď sa obsah roztopí, dáme maslo a za stáleho miešania počkáme, kým poleva nezačne hustnúť.
Torta vychladla. Rozrezali sme ho na tri časti. Každú časť vymastíme dostatkom krému. Do takýchto koláčov vždy dávam orechy, ale toto je voliteľné.
Polevu vylejeme na vrchný koláč a rozložíme ho po celom koláči.
Teraz musíte byť trpezliví a počkať, kým sa koláč v chladničke veľmi „chytí“. Nečakali sme.
Je to naozaj vynikajúce. Popísať prípravu trvá tak dlho, ale pripravuje sa veľmi rýchlo. Väčšinu času strávite pečením torty. Keď sa koláč varí, urobte krém a polevu. Tento koláč bude ozdobou slávnostného stola.!
To je všetko! Dobrú chuť všetkým!