Viem, že každý chváli ich recepty a snaží sa zaujať čitateľov procesom varenia. Existujú koláče, ktoré sú jednoduché, zložité, chutné a nie veľmi chutné, ale tento koláč je majstrovským dielom! Úcta k tomu, kto s tým prišiel. Ak ste po príprave tvrdili, že sa vám nepáčili, potom... ale to sa nedá povedať. Pokiaľ však nie ste milovníkmi sušienok. Tento koláč to nemá. A ďalšou veľkou výhodou tohto koláča oproti iným je, že sa nemusí piecť!
Dúfam teda, že som ťa zaujal.
Na výrobu tohto koláča budete potrebovať základňu:
- Nasekané sušienky 200 gr.
- Maslo (mäkké) 100 gr.
- Kakaový prášok - 3-4 lyžice
Pre krém:
- Syr Mascarpone - 250 gr.
- Šľahačka 250 gr.
- Cukorový prášok - 25 gr.
- Cognac - 2-3 lyžice
- Tmavá čokoláda - 1 tyčinka
Všetko sa pripravuje veľmi rýchlo.
Vezmite si jednoduché sladké pečivo a pomocou mixéra ho rozdrobte. Do tejto mrveničky pridáme maslo a všetko premiešame. Okrúhly odnímateľný tanier s priemerom 24-26 cm zakryte potravinárskou fóliou alebo papierom na pečenie. Cesto utlačte na dno formy. Počas prípravy krému základňu dajte do chladničky.
Šľahačku a práškový cukor vyšľaháme.
Pridajte mascarpone a pokračujte v šľahaní.
Mascarpone by mal mať izbovú teplotu, inak bude šľahanie trvať dlhšie, čo povedie k presýteniu plnky vzduchom a ovplyvní konzistenciu koláča.
Vložte čokoládovú tyčinku do vriacej vody. Počkajte niekoľko minút, kým je čokoláda tekutá. Tenkým prúdom nalejte do krému.
Šľaháme ešte 1 - 2 minúty. Do krému pridáme koňak.
Vložte krém na základňu,
na vrch posypeme kakaom.
Chladíme niekoľko hodín alebo necháme cez noc.
To je všetko! Torta je hotová!
Dobrú chuť všetkým !!