V dnešnom článku si poviem vynikajúci recept na prírodné kotlety pečené z bochníka zmrazeného v mrazničke. Pred pár dňami som vyskúšal tento recept a bol som veľmi potešený - kotlety sa ukázali byť veľmi nežné, šťavnaté a neobvyklé. Myslím si, že pečivo hralo veľkú rolu, čo dodávalo ďalšiu jemnosť a neobvyklú chuť.
1. Polovica bochníka dali sme to na pár hodín do mrazničky, na noc som to vyčistil. Kuracie filé (500 gramov) nakrájajte na veľké taniere a zakryte fóliou rozklepnite valčekom. Pripravené mäso osolíme a posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom. Nakrájajte nadrobno paprika (1/3 ovocia) a dajte na polovicu nakrájaných kúskov mäsa, papriku môžete nahradiť paradajkou. Chop 30-40 gramov syra a dajte na vrch papriky. Zakryte náplň druhou polovicou kúska mäsa, vyjde to ako koláč. Posuňte fotografiu doprava.
2. Pripravíme si pečivo. Rozbijeme jedno kuracie vajce, osolíme, vidličkou rozšľaháme. Nalejte múku do taniera.
V neposlednom rade bochník vyberieme z mrazničky a potrieme ho hrubým strúhadlom. Ukázalo sa, že výberové konanie porušuje pravidlá. Potom kotletu vyvaľkáme v múke, vajci a mrazenej strúhanke.3. Na panvici predhriatej s rastlinným olejom opečte naše prírodné rezne do zlatista z oboch strán. Chutné rezne sú pripravené Odporúčam vyskúšať, nebudete ľutovať! Ak sa vám recept páči, ohodnoťte ho palcom hore!