Dnes to poviem ako uvariť proso kašu v kvetináčoch tak, aby dopadla bez horkosti a hrudiek. Proso kašu som začal variť pred niekoľkými rokmi, ale vždy mi niečo nevyšlo - nebude dostatok tekutín a obilnina je stále surová, chutí horkasto alebo sa zlepuje do hrudiek, potom sa úplne pripáli. Sériou neúspešných pokusov sa mi podarilo vydedukovať ideálny, pre mňa osobne recept, ktorú používam dodnes.
1.150 gramov obilnín zalejeme vriacou vodou a necháme na 3 minúty, potom vypustíme vodu. Potrebujeme túto fázu v poriadku odstrániť horkosť. Metóda vriacej vody je najefektívnejšia, za posledných pár rokov nikdy nesklamala.
2. Nalejte vriacu vodu do obilnín, 50 ml horúcej vody, povaríme 20 minút a podľa chuti osolíme. Potom sme kašu vložili do kvetináčov, mala by byť trochu nedovarená, na vrch poukladáme kúsky tekvice, ale zaobídete sa aj bez nej, mala som ju zamrazenú. Osolíme ešte trochu 3 lyžice vody a maslo, proso kaša miluje maslo, takže neľutujeme. Posuňte fotografiu doprava.
Hrnce vložíme do predhriatej rúry až 200 stupňov po dobu 20-25 minút. Kaša je pripravená! Môže sa podávať ako plnohodnotná príloha k mäsu alebo zelenine, veľmi chutná bude aj len s mliekom. Na tanier nalejte viac oleja. Ak sa vám článok páčil - daj prst hore a prihlásiť sa na odber kanála! Posuňte fotografiu doprava.