V dnešnom článku vám poviem o tom, ako som sa snažil variť bravčová rolka so zemiakmi a cibuľou, populárna v Nemecku. Sekaná sa pôvodne objavila v Nemecku, ale rýchlo sa rozšírila do kuchýň iných krajín. Nedávno som sa dozvedel, že v nemeckých kaviarňach si môžete takmer vždy objednať bravčovú rolku so zemiakmi a cibuľou vo vnútri. Výsledok môjho som sa samozrejme ponáhľal vyskúšať nový produkt domáce zvieratá boli spokojné!
1. Nakrájajte bravčové mäso (1 kilogram) vo veľkých kusoch. Prepichnite tenderizérom a odklepnite ho (ak nie je žiaden tenderizer, lepšie ho odklepnite). Potom nakrájame Cibuľa (jedna cibuľa), pridáme kyslá smotana (3 polievkové lyžice), adjiku (3 čajové lyžičky), soľ korenie (podľa chuti), potrieme na jemnom strúhadle cesnak (2 klinčeky) a poriadne premiešame. Posuňte fotografiu doprava.
2. Do výslednej zmesi vložte kúsky mäsa, jemne premiešajte a nechajte 30 minút. Počas tejto doby nakrájajte zemiaky na veľké plátky a uvar to (2 minúty po varení). Vyformujeme valčeky - mäso vyrovnáme, dáme zemiaky, pridáme cibuľu a zafixujeme špáradlami. Všetko je zobrazené na fotografii, posuňte sa doprava.
3. Výsledné závitky vložte do pekáčov, vymastených rastlinným olejom, na vrchu posypte zvyškami cibule. Vložíme do predhriatej až do 200 stupňov rúry na 1,5 hodiny. Lahodné nemecké rožky sú pripravené! K takýmto rolkám nepotrebujete prílohu, podávame so zeleninou. Páčil sa vám recept - dajte palec hore! Posuňte fotografiu doprava.