Ahojte milí čitatelia! Som rád, že vás vítam na mojom kulinárskom kanáli!
Dnes sa s vami chcem podeliť o tri veľmi hospodárne jedlá z slepačej polievky.
Pýtam sa iba - zemiaky, cestoviny alebo ryža? A na žiadosť väčšiny už viem, aké jedlo si dnes uvarím.
Kurací polievkový set- nakrájajte kuraciu kostru, chrbát, chrupavku, kožu, krk a niekedy kuracie krídla.
Na bohatý vývar vždy použijem kuraciu polievkovú súpravu. Z takého vývaru sa získa rozpočet a chutné jedlá.
Vyskúšajte a uvidíte sami!
Na varenie potrebujeme:
- 1 x súprava na kuraciu polievku (t.j. časti z jedného kurčaťa)
- mrkva - 1-2 ks.
- cibuľa-1-2 ks.
- rastlinný olej - na vyprážanie
- paradajková pasta alebo korenie na báze paradajok-2-3 lyžice. l.
- múka-2-3 lyžice. l.
- zemiaky, cestoviny alebo ryža - zaberajte podľa objemu vývaru
- voda na vývar - pozri sa na objem kotla
- bobkový list, čierne mleté korenie, podľa chuti soľ
Pustíme sa do varenia.
Je vhodné variť také jedlo v kotlíku alebo na vysokej panvici.
Kuraciu súpravu umyte a vložte do kotla.
Zatvorte viečkom a smažte na prudkom ohni, najskôr z jednej strany, potom z druhej.
Všetko sa vypráža veľmi rýchlo, preto si vopred nakrájame cibuľu a mrkvu (mrkvu je možné nastrúhať na hrubom strúhadle).
Pridajte cibuľu a osmažte ju do zlatista, potom urobte to isté s mrkvou.
Naplňte studenou vodou.
Prikryjeme pokrievkou, privedieme k varu, pridáme soľ, bobkový list, čierne korenie a varíme 30 - 40 minút.
Tento vývar je možné variť deň vopred, ochladiť, vybrať bobkové listy a kuracie kúsky, vložiť do chladničky alebo zamraziť.
Teraz poďme k „plnke“. Zemiaky, cestoviny alebo ryža - vyberte si! Tri rôzne náplne a tri rôzne jedlá.
Pokrm č.1 so zemiakmi.
Do hotového vývaru pridáme paradajkovú pastu alebo domáce korenie na báze paradajok, múku, dobre premiešame a privedieme k varu. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky a pošlite ich do vriaceho vývaru. Zemiaky uvaríme do mäkka.
Pokrm č.2 s cestovinami.
Do hotového vývaru pridáme paradajkovú pastu alebo domáce korenie na báze paradajok, dobre premiešame a privedieme k varu. Cestoviny pošleme do vriaceho vývaru. Varíme do mäkka.
Pokrm číslo 3 s ryžou.
Do hotového vývaru pridajte paradajkovú pastu alebo domáce korenie na báze paradajok, dobre premiešajte. Opláchnite ryžu a pridajte ju do vývaru. Varíme, kým nie je uvarená ryža.
Môžete pridať svoje obľúbené korenie, čerstvé bylinky podľa chuti.
Dobrú chuť!
Ak sa článok ukázal ako užitočný, nech sa páči,prihlásiť sa na odberna môj kanál LABORATÓRIUM CHUTÍ. Zdieľajte ich so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach. siete a zanechať svoje komentáre. Ďakujem.