Žemle sú lahodné, zvnútra mäkké a ľahko chrumkavé.
Neuveriteľne jednoduchá a rýchla príprava, všetko premiešať a ihneď piecť.
Určite tieto buchty vyskúšajte, myslím, že sa vám budú páčiť rovnako ako mne.
Poďme variť
Je lepšie, aby všetky potraviny mali izbovú teplotu.
Spolu premiešame
- 200 gramov hustého jogurtu
- 1 vajce
- 40 gramov alebo 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- 40 gramov masla, mäkkého alebo rozpusteného
- 6 gramov alebo 1 lyžička lyžicu cukru
- 6 gramov alebo 1 pol lyžičky lyžicu soli
Jogurt je možné nahradiť kefírom alebo jogurtom.
Olej môžete podľa želania pridať, rovnako ako môj, maslo a rastlinný olej v rovnakom pomere.
Alebo si vezmite 80 gramov masla, príp 80 gramov zeleninový olej.
Pridajte 13 gramov alebo 1 polievkovú lyžičku. lyžicu lyžice 9% octu.
Premiešame.
Postupne pridávať
- 380 gramov preosiatej pšeničnej múky
- 12 gramov alebo 2 plné lyžičky prášok do pečiva na cesto
Múku pridám v troch krokoch.
Ihneď pridajte 150 gramov múky a všetok prášok do pečiva na cesto.
Cesto vypracujem metličkou, pretože cesto je stále veľmi riedke.
Potom pridám ďalších 150 gramov múky a vypracujem cesto.
Pridám zvyšnú múku a vypracujem z cesta cesto.
Trvalo mi to 380 gramov pšeničnej múky. Množstvo múky, ktoré potrebujete, bude závisieť od vašej múky a od toho, aký druh jogurtu použijete.
Cesto by malo byť jemné, elastické a nelepivé na ruky.
Nepridávajte veľa múky, aby neboli buchty tvrdé.
Cesto rozdelíme na 12 rovnakých kúskov. Ak vážite na váhe, získate 12 kusov po 62 gramoch.
Každý kúsok premiesime a zvinieme do gule.
Žemle sme rozložili na plech vyložený papierom na pečenie.
Navrch namažte mliekom.
Čepeľou alebo ostrým nožom urobte na vrchu malý rez a na buchty podľa potreby posypte sezamovými a tekvicovými semiačkami.
Pečieme v rúre vyhriatej na 190-200 stupňov 25-30 minút. Čas pečenia závisí od vašej rúry a veľkosti buchiet.
Pečieme do krásnej červenej farby. Pripravenosť skontrolujeme drevenou palicou, prepichneme, ak vyjde suchá, bez zvyškov mokrého cesta, potom sú žemle hotové.
Zloženie navrhnutý pre 12 rolieks hmotnosťou každého 53 gramov.
Cesto
200 gramov - hustý jogurt
1 ks. - vajce
40 gramov - rastlinný olej (4 lyžice. lyžice)
40 gramov - maslo
+/– 380 gramov - pšeničná múka / + 10 gramov na podstielku
(3 lyžice. objem 200 ml.)
12 gramov - prášok do pečiva na cesto (2 plné lyžičky. lyžice)
6 gramov - cukor (1 lyžička. lyžica)
6 gramov - soľ (1 diel lyžičky. lyžica)
13 gramov - 9% stolový ocot (1 polievková lyžica. lyžica)
Prihláste sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte so svojimi priateľmi a nezabudnite na označenie páči sa mi👍- inšpiruje😊
Tiež odporúčam pozrieť si stránku s týmto receptom.
Koláč s chlebom Monastyrskaya novým spôsobom. Jednoduchý a chutný recept bez pečenia