Dnes by som vám chcel navrhnúť pripraviť veľmi chutný, jemný, s bohatou čokoládovou chuťou, stredne sladký a chudý čokoládový koláč.
Príprava koláča z dostupných produktov je jednoduchá a jednoduchá.
Torta je ideálna ako pre domáci čaj, tak pre slávnostný stôl.
Poďme variť
Koláč sa varí veľmi rýchlo, takže musíte okamžite zapnúť rúru a zahriať sa na 200 stupňov.
Zmiešajte v miske
- 200 gramov alebo 10 lyžice. lyžice preosiatej pšeničnej múky
- 40 gramov alebo 4 lyžice. lyžice preosiateho kakaa
- 160 gramov alebo 8 lyžice. lyžice cukru
- 10 gramov alebo 1 lyžička. lyžicu sódy
- 1/3 h lyžice soli
Mixérom vymiešame dohladka.
- Nalejte 65 gramov alebo 7 polievkových lyžičiek do suchej zmesi. lyžice rastlinného oleja (to je asi 1/3 šálky 250 ml)
- 250 gramov vody izbovej teploty
Mixérom vymiešame dohladka.
- Na konci pridajte 12 gramov alebo 1 polievkovú lyžičku. lyžicu 9% polievkovej lyžice octu
Miešajte dohladka.
Pečiem na pružinovej panvici s priemerom 18 cm.
Spodnú časť formy zakryjem pergamenovým papierom, boky formy nie je potrebné mazať.
Cesto nalejeme do formy, zarovnáme.
Odstavíme, aby sme ich dali piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov, na 45 - 50 minút.
Dort som mal upečený 47 minút, ale vy sa pozriete do svojej rúry.
Čas pečenia závisí od veľkosti panvice, v ktorej budete piecť, a teploty v rúre.
Pripravenosť koláča skontrolujeme dreveným špízom, prepichneme ho, ak vyjde suchý, tak je koláč hotový.
Koláč vyberieme z rúry a necháme 15 - 20 minút vychladnúť vo forme.
Ďalej opatrne prejdite nožom pozdĺž okraja formy, uvoľnite ju z formy.
Hornú stranu prevrátime na mriežke, odstránime pergamenový papier, na ktorom sa koláč piekol, a v tejto forme ho necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Chladený koláč zabalte do igelitu a vložte ho na 5-6 hodín do chladničky, lepšie na noc.
Ak nemáte čas na to, aby koláč oddychoval v chladničke, potom sa môže vychladnutý koláč ihneď krájať na koláče, môže sa viac drobiť, ale to neovplyvní chuť.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie
Pripravíme si polevu
- Do misky nalejte 100 gramov vody izbovej teploty
- Nalejte 80 gramov alebo 4 lyžice. lyžice cukru
- Pridajte štipku soli
Zmiešajte s mixérom tak, aby sa cukor a soľ úplne rozpustili.
Nalejte 190 gramov alebo jeden neúplný pohár 250 ml rastlinného oleja bez zápachu.
Šľaháme mixérom asi 2 minúty.
Hmota mierne zhustne a zbelie.
Pridajte 40 gramov alebo 4 polievkové lyžice. lyžice preosiateho kakaa.
Šľahajte mixérom dohladka, asi 1 minútu.
Čokoládová pasta zhustne.
100 gramov pražených arašidov zomeliete v mixéri, môžete si vziať solené arašidy. Arašidy môžu byť nahradené orechmi, ktoré máte radi.
Pridajte arašidy do čokoládovej pasty.
Šľahajte mixérom dohladka.
Čokoládovo-orechová nátierka je hotová, použijeme ju ako krém - polevu na náš koláč.
Môžete ho ale tiež uvariť len tak a použiť ho ako nátierku na chlieb alebo ako náplň do rolád a palaciniek.
Odrezali sme čiapku koláča.
Odrezanou čiapkou a orechmi na záver ozdobíme koláč.
Tortu nakrájame na 3 koláče.
Chovateľskú stanicu som rozrezala pozdĺž okraja, do rezu zasunula niť a niťou som krájala koláč.
Štruktúra koláčov je pórovitá, sú mäkké a vlhké, nie je potrebné koláče dodatočne namáčať.
Torta je chutná aj sama o sebe. Na základe tohto koláča môžete pripraviť aj chudý koláč s krémom z ovocnej peny.
Prvý koláč dáme na tanier.
Namontujte rozdelený krúžok pomocou acetátového filmu.
Krém rozdelíme asi na 4 časti. Takže každý koláč je pokrytý krémom a nechajte krém, aby sa mastná strana torty vymastila.
Na spodný koláč natrieme 1/4 krému. Rovnomerne vyrovnávame.
Prikryjeme druhým koláčom. Mierne stlačte nadol.
- Podlejeme krémom
- Prikryjeme tretím koláčom. Mierne stlačte nadol
- Podlejeme krémom
Tortu prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 3 - 4 hodiny do chladničky, ja som ju väčšinou odkladala na noc.
Na posypanie koláča rozomlejte v mixéri 25 gramov arašidov a 25 gramov odrezaného uzáveru z koláča.
Hotový koláč vyberieme z chladničky, odstránime formu a film.
Bok torty natrieme zvyšným krémom.
Tortu ozdobíme strúhankou.
Zloženie určené na tortu priemer 19 cm, výška 6 cm, hmotnosť 1200 gramov.
Čokoládový koláč
250 gramov - voda
65 gramov - rastlinný olej (7 lyžice. lyžice alebo 1/3 šálky 250 ml)
160 gramov - cukor (8 lyžice. lyžice)
200 gramov - pšeničná múka (10 lyžice. lyžice)
40 gramov - kakao (4 lyžice. lyžice)
10 gramov - sóda (1 lyžička. lyžice)
1/3 h lyžice - soľ
12 gramov - stolový ocot 9% (1 polievková lyžica. lyžica)
Krém – Glazúra
100 g - voda
190 gramov - rastlinný olej (jeden neúplný pohár 250 ml)
80 gramov - cukor (4 lyžice. lyžice)
40 gramov - kakao (4 lyžice. lyžice)
100 g - pečené arašidy
Štipka soli
Kropením
25 gramov - pečené arašidy
25 gramov - zvyšky nasekaného koláča
Tiež odporúčam pozrieť si stránku s týmito receptami.
Snickersova torta bez rúry. Deti budú mať radosť
****************************************************************
Jemný koláč Karamelové dievča