Navrhujem recept na jednoduchú a rýchlu prípravu, a zároveň veľmi chutný čokoládový koláč 3 až 15.
Torta sa pripravuje veľmi rýchlo, pretože stačí upiecť jeden koláč, ktorý je upečený za 10 - 15 minút.
Kým sa koláč pečie, môžete si pripraviť krém.
Potom za 15 minút koláč pozberáme, necháme 15 minút v mrazničke zosilnieť a môžete ho podávať na stôl.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie
Koláče sú mäkké, vlhké, nevyžadujú impregnáciu, výborne sa hodia k krému z maslovej čokolády.
Krém sa ukáže ako jemný, nemá pocit, že je mastný.
Koláč sa ukáže byť vysoký, krásny a veľmi chutný.
Najskôr si pripravíme čokoládový koláč
Pripravte suchú zmes, zložte
- 230 gramov pšeničnej múky (používam 250 ml pohár. Na kôru si vezmem jeden plný pohár múky a z druhého pohára odoberiem 1 plnú lyžicu).
- 50 gramov alebo 5 lyžice. lyžice bez šmýkačky kakaa
- 7 gramov alebo 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 2 gramy alebo ¼ h. lyžice soli
Premiešame.
Cesto sa pripravuje veľmi rýchlo, takže teraz musíte zapnúť rúru a zohriať na 220 stupňov.
- Nalejte 4 vajcia do misy (vajcia by mali mať izbovú teplotu, ak máte vajcia z chladničky, potom pred začiatkom uvarte koláč, opláchnite ich a nechajte ich v teplej vode, kým nepripravíte všetky potrebné ingrediencie udržovať v teple).
- Naliať 200 gramov cukru, toto je jeden nie plný pohár s objemom 250 ml.
- Pridajte 400 ml teplého, nie horúceho jogurtu.
- 80 gramov alebo 8 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Miešajte dohladka, nie je potrebné šľahať.
Preosievaním pridajte všetku predtým pripravenú suchú zmes.
Miešajte pri nízkej rýchlosti mixéra dohladka.
Celé cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie. Cesto nie je husté, malo by to tak byť.
Rozložíme na celý plech. Rozmer môjho plechu na pečenie je 39 x 32 cm.
Odstavíme, dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 12 - 15 minút. Môj koláč sa piekol 14 minút.
Čas pečenia bude závisieť od hrúbky kôry, ktorú pripravíte, a teploty v rúre.
Pripravenosť koláča kontrolujeme dreveným špízom, prepichneme, ak je suchý, tak je koláč hotový.
Tortu vyberieme z rúry, preložíme ju na pergamenový papier hore dnom a odstránime pergamenový papier, na ktorom sa piekol.
Dort necháme vychladnúť na mriežke na izbovú teplotu, veľmi rýchlo vychladne.
Zatiaľ čo sa koláč pečie a ochladzuje, pripravte si krém
Na krém potrebujeme 200 gramov mäkkého masla izbovej teploty. Ak ste vopred nepripravili maslo a koláč je nevyhnutne potrebný, je možné to urobiť pomocou mikrovlnnej rúry v režime rozmrazovania.
Šľahajte mäkké maslo pri maximálnej rýchlosti mixéra, čo môže trvať 2 - 3 minúty, v závislosti od toho, aký silný je váš mixér.
Šľahané maslo sa stáva mäkkým, ľahkým a vzdušným.
Pridajte 300 gramov kondenzovaného mlieka pri izbovej teplote, to je 1 pohár 250 ml.
Dobre vyšľahajte na maximálnych otáčkach mixéra dohladka.
Pridajte 30 gramov alebo 3 lyžice. lyžice preosiateho kakaa.
Miešajte dohladka.
Na konci pridajte 18 gramov alebo 2 lyžice. lyžice koňaku alebo brandy. Alkohol podľa ľubovôle, kto nepije, nemôžete pridávať. Alebo ho nahraďte príchuťou s príchuťou koňaku.
Miešajte dohladka.
Ukazuje sa vzdušný, jemný a veľmi chutný čokoládový krém.
Ihneď sme odložili 2 lyžice. lyžice krému, na potretie bokov torty, a odložíme do chladničky.
Vychladnutý koláč po okraji odkrojíme. Odrezky odložíme, nasekáme a ozdobíme nimi koláč.
Tortu je možné formovať z 3 vrstiev a tortu rozrezať pozdĺžne na 3 časti.
Alebo ako ja 4-vrstvový, krájam tortu pozdĺžne a naprieč na polovicu.
Prvý koláč dáme na tanier.
Krém rozdelíme na 4 časti a tortu natrieme 1/4 časťou krému.
Prikryjeme druhým koláčom.
Natrieme ďalšou 1/4 časťou krému.
Prikryjeme tretím koláčom. Keďže nie vždy majú koláče rovnakú hrúbku, obrátime ich a koláče položíme tak, aby bol koláč rovnomerný.
Takže natrieme a natrieme všetky 4 koláče krémom.
Vyhladzujte krém, ktorý mierne vyčnieval po okrajoch. Koláč vyberieme na 15 minút do mrazničky, aby sa krém zmrazil.
Odrezky pomelieme na strúhanku.
Po 15 minútach vyberte koláč z mrazničky a vyhladzujte boky koláča predtým odloženým krémom.
Vrch torty a boky torty posypeme drvenými zvyškami.
Celý koláč je hotový, môžete ho ihneď naservírovať na stôl!
Zloženie určené na tortu rozmer 19 x 15 cm, výška 7 cm, hmotnosť 1600 gramov.
Čokoládový keksík
4 veci. - kuracie vajcia / čistá hmotnosť 235 gramov, nie zásadne +/– 15 gramov /
200 gramov - cukor (1 neúplná polievková lyžica. objem 250 ml.)
400 gramov - kefír (izbová teplota)
80 gramov - rastlinný olej (8 lyžice. lyžice)
7 gramov - sóda (1 lyžička. lyžica)
230 gramov - pšeničná múka (2 neúplné st. objem 250 ml.)
50 gramov - kakao (5 lyžice. lyžice)
1-2 gramy - soľ (sp lyžičky. lyžice)
Krém
200 gramov - maslo
300 gramov - kondenzované mlieko
30 gramov - kakao (3 lyžice. lyžice)
18 gramov - koňak alebo brandy (2 lyžice. lyžice)
Alkohol je voliteľný, je možné ho vynechať alebo ho nahradiť dochucovadlom s príchuťou koňaku.
Tiež odporúčam pozrieť si stránku s týmito receptami.
Jednoduchá a rýchla príprava Čokoládového koláča. Všetko je zmiešané a pripravené
**************************************************************************
Domáci koláč „Čokoládový rozmar“. Jemný, vlhký a neskutočne lahodný koláč
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
Prihlásiť sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte so svojimi priateľmi a nezabudnite lajkovať 👍 - inšpiruje 😊