Dobrý deň, priatelia! Mám dobrý vzťah k rôznym džemom, aj keď chápem, že tam nie sú žiadne vitamíny. Krásne, chutné a sladké bobule jednoducho pripomínajú krátke leto, ktoré vám chýba hlavne počas chladných zimných večerov.
Preto varím džem rôznymi spôsobmi a na svojom kanáli popisujem a ukazujem úspešné možnosti.
Minulý rok som pripravovala rôzne recepty, okrem iného aj z jahôd, ktoré vám chcem predstaviť
Dva rôzne recepty na jahody
Perfektný jahodový džem, bobule po bobule
1. videorecept 👇
Toto je starý recept mojej babičky s krásnymi celými bobuľami. Varila ju v starom mosadznom umývadle. Bolo zaujímavé sledovať tento proces, pretože sa mi páčili peny z bobúľ, ktoré pri varení odstraňovala.
Tento džem je veľmi sladký a bez chladničky sa dá ľahko skladovať až do budúceho leta.
Podiel bobúľ a cukru v tomto recepte je 1: 1. Cukor je tu hlavným konzervačným prostriedkom na dlhodobé skladovanie.
👉 Podrobný recept v zene
Proces výroby tohto džemu je jednoduchý, ale zdĺhavý. Bobule je potrebné variť niekoľkokrát po dobu 5 minút a počkať na úplné ochladenie. Nakoniec však dostanete dokonalý džem, a to bobule k bobule.
2. Málo cukru päť minút
2. videorecept 👇
Proces varenia tejto jahody je rýchlejší ako predchádzajúci. Čisté bobule sú pokryté cukrom, kým sa neuvoľní šťava, to je asi 3 hodiny. Potom sa celá hmota privedie k varu a varí sa 5 minút.
Podiel v tomto recepte je 1 diel bobúľ na polovicu cukru.Základné pravidlá uchovávania tejto päťminútovky sú opísané v zene.
Tento džem sa dá skladovať aj bez chladničky na chladnom suchom mieste, ale je redší, aromatickejší a má v sebe polovicu cukru.
Aký jahodový džem máte najradšej, milí čitatelia?
Dobrú chuť a Boh ťa žehnaj!