Dobrý deň, priatelia! Zelenina je všetko. Verím, že ľudské telo ich potrebuje každý deň bez ohľadu na ročné obdobie. Preto ponúkam zdravú zeleninovú polievku z jednoduchých surovín.
Na to potrebujete seba karfiol, zemiaky, cibuľa a mrkva. To všetko, s výnimkou karfiolu, býva pre každú gazdinku vždy po ruke.
Polievka z karfiolového pyré
- Karfiol rozoberieme na súkvetie a držíme 10 minút v osolenej vode.
- Zeleninu umyte a nakrájajte.
- Na panvici rozohrejeme lyžicu rastlinného oleja.
- Pridajte všetku zeleninu okrem karfiolu a smažte ju 5 minút.
- Pridajte vriacu vodu (50-80 ml), zatvorte veko a nechajte 10 minút dusiť.
- Pridajte karfiol, ešte trochu vriacej vody a nechajte dusiť ďalších 10 - 15 minút.
- Po 15 minútach osolíme a zahrievame 5 minút.
- Dusenú zeleninu preložíme do hrnca.
- Rozdrvte mixérom v zemiakovej kaši a pridajte vriacu vodu do požadovanej hustoty.
- Zapnite oheň, polievku priveďte do varu a pár minút zahrievajte.
- Ak treba dosolíme a je to.
- Karfiolová polievka je hotová.
Tento repný šalát môžete jesť minimálne každý deň.
Prajem vám dobrú chuť.
Priatelia, napíšte svoje pripomienky k tomu, čo si myslíte o čisto zeleninových receptoch, je potrebné pokračovať v tomto smere ďalej alebo stojí za to bližšie sa pozerať na mäso?