Dobrý deň, priatelia! Dnes hovoríme o tom, ako správne pripraviť cestoviny. Na kanáli je veľa mladých divákov, ktorí nevedia také zdanlivo elementárne veci. Aj keď tieto pravidlá nepoznajú ani mnohí dospelí. Zdalo by sa, čo je jednoduchšie - variť cestoviny?
Pozrite si videoklip, kde o ňom všetko rozprávam:
VIDEO RECEPT
Ako správne variť cestoviny
Hlavný podiel: 100 g cestovín na 1 liter vody.
Podľa toho štandardné balenie 0,5 kg na 5 litrov vody.
Toto množstvo vody umožňuje použiť cestoviny ako prílohu bez dodatočného opláchnutia.
- Používam cestoviny z tvrdej pšenice.
- Lepšie držia tvar a nezmení sa na kašu, navyše sú chutnejšie.
- Dala som 5 litrov vody na to, aby som uvarila balíček cestovín.
- Vodu privedieme k varu.
- Osoliť môžete kedykoľvek chcete.
- Ak pridáte soľ do vriacej vody, buďte veľmi opatrní.
- Solím v množstve 5 g soli na 1 liter, to je lyžička bez vrchu.
- Keď voda zovrie, ponorte do nej cestoviny.
- Okamžite ich premiešajte.
- Nezahrievajte až do druhého varu vody.
- Po opätovnom varení vody je možné znížiť teplotu.
- Výrobca cestovín zvyčajne píše čas varu.
- Počas varenia 2 - 3 krát jemne premiešajte.
Do akej fázy by ste mali variť?
- Ak robíte cestoviny s omáčkou alebo šalátom, tak varte do al dente, toto sú trochu nedovarené cestoviny.
- Ak je na balení uvedené 12 minút, potom po 10 minútach musíte vyskúšať.
- Ak ich varíte ako prílohu, tak podľa času na obale.
Opláchnuť studenou vodou alebo nie?
- Na prílohu - nie.
- Pri šaláte je lepšie opláchnuť, potom sa proces mäknutia zastaví.
- Môžete vypustiť cestoviny bez cedníkapriamo z panvice. Toto je hack nášho rodinného života.
- Môžete pridať trochu oleja.
Prajem vám dobrú chuť!
Dobré osvedčené recepty:
Jednoduché chutné rožky z kuracích pŕs
Domáca majonéza za 10 minút
Napíš svoj názor na varenie cestovín, ako to robíš a si vždy spokojný s očakávaným výsledkom?