Jednoduchý, rýchly a veľmi zábavný spôsob varenia kuracích pŕs. Myšlienku takejto prípravy som videl od šéfkuchára Lazersona.
Podrobné informácie a pokyny nájdete vo videu.
Doma varím väčšinou niekoľko kusov naraz. 1-2 prsia odchádzajú ako horúce jedlo. Zvyšky mäsa je potom veľmi dobré použiť na sendviče, nie na klobásy.
Nereálne jednoduchý recept na kuracie prsia
Na sporák dajte hrniec s vodou a priveďte vodu do varu.
Podľa množstva sa sústredím na
- 1 stredné kuracie prsia cca Hmotnosť 200-250 g - 1 liter vody.
- Hrubé časti som pozdĺžne rozrezala.
- Jeden prsník si vymastím domácou adjikou.
- Recept na Adjiku na kanáli.
- Druhé filé osolím, pridám trochu kari, trochu olivového oleja.
- Teraz zabalím prsník do alobalu, lesklou stranou smerom k produktu.
- Môžete použiť potravinovú fóliu.
- Hrúbka role by mala byť rovnaká po celej dĺžke.
- Mám ešte dve kuracie prsia.
- Vnútri robím vrecká.
- Prsia ochutíme soľou, korením, potrieme korením a maslom.
- Na naplnenie vreciek použijem sušené slivky a sušené marhule.
- Mäso stočte do fólie alebo na fóliu.
Všetky závitky vložte na 10 minút do vriacej vody, neznižujte teplotu.
- Po uplynutí stanoveného času vypnite ohrev a zakryte panvicu pokrievkou.
Nechajte pôsobiť 1 hodinu, neotvárajte panvicu.
Rolky sú pripravené!
Prajem vám dobrú chuť!
Ako chutne uvariť akékoľvek kuracie mäso
Čo si myslíte o nahradení klobásy kuracím rožkom, napíšte svoj názor.