Dobrý deň, priatelia! Dnes tu pre vás mám ďalší jablkový koláč, tentokrát bavorský. Pozrite si videoklip s úplnou správou o vykonanej práci:
APPLE PIE RECEPTUJE VIDEO 👇
- 24 cm formu zakryte pergamenom.
HUBY
- Do mixéra som dala pšeničnú múku, 50 g nasekaných ovsených vločiek, štipku soli, cukor a kôru z jedného citróna.
- Všetko spolu zmiešam a pridám trochu mrazeného masla, nakrájaného na kocky.
- Všetko premiešam na strúhanku.
- Pridám kyslú smotanu a rýchlo vypracujem cesto. Už to miesim s rukami na stole.
- Ak je cesto stále studené, môžete ho okamžite rozvaľkať. Ak je zohriata, dajte ju na pol hodinu do chladničky.
- Vyvaľkáme kruh s priemerom asi 28 cm.
- Cesto dajte do formy a popichajte ho vidličkou.
- Dajte na 40 minút do chladničky.
CREAM-INTERLAYER
- Na vrstvu môžete použiť ricottu alebo mäkký nízkotučný tvaroh.
- Pridám vajíčko, cukor a lyžičku vanilkového extraktu alebo vanilkového cukru.
- Všetko dobre premiešam.
PEČIŤ PEČIVO ALEBO NIE?
Ak máte radi chrumkavý krehký základ pečiva, môžete ho upiecť. Koho to zaujíma - tento odsek preskočte a do formy vložte jablká a smotanu.
- Cesto vyberte z chladničky. Na základňu položte list pergamenu.
Nalejte tam fazuľu alebo hrášok a vložte do rúry predhriatej na 190 ° C na desať minút.
NÁPLŇ DO JABLKA
- Kým trochu popučím jablká, nechám základ trochu vychladnúť.
- Je potrebné ich umyť, olúpať a nakrájať na tenké plátky.
- Na pečenie je vždy lepšie vziať si kyslé alebo sladké a kyslé jablká, napríklad Antonovku.
- Je vhodné jablká posypať citrónovou šťavou.
MONTÁŽ JABLKA PIE
- Na základ som natrela polovicu krému, na vrch polovicu jabĺk.
- Potom opäť druhá polovica smotany a jablká.
- Navrch posypeme škoricovým cukrom.
Vložte koláč do rúry 190 ° C.
Po desiatich minútach teplotu znížim na 180 ° C.
- Približná doba pečenia je 40-45 minút, musíte sa pozrieť na pripravenosť jabĺk a cesta.
- Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť, odstráňte krúžok a koláč preložte na mriežku.
▶️ Môj najobľúbenejší recept na karamelové jablkové košíčky
▶ ️ Jablkové ovsené sušienky, nedotýkajte sa cesta
▶ ️ Slivkový koláč, prekvapivo chutný a veľmi jednoduchý
Recept na jablkové krehké pečivo:
Cesto:
220 g múky (170 g múky + 50 g ovsených vločiek alebo múky)
100 g masla
75 g kyslej smotany 20%
75 g cukru
kôra z 1 citróna
šťava z polovice citróna
Krém a plnka:
220 g ricotty alebo nízkotučného tvarohu (suché)
1 vajce
60 g cukru
500-600 g jabĺk
20 g cukru + 1/3 lyžičky škorica
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!