Veľmi často sa vedú spory o prítomnosti alkoholických nápojov v receptoch niektorých jedál. Faktom je, že v tomto recepte sa alkohol odparí počas tepelnej úpravy a mäso získa veľmi úspešnú a zaujímavú chuť. Úspešný už mám recept na bravčové koleno v pive, ktoré sa mnohým páčili.
Pozrite si videoklip s podrobným receptom:
Hovädzie mäso s tekvicou dusené na pive
- Mäso umyjeme a nakrájame na malé kocky s veľkosťou 2 - 3 centimetre.
- Nakrájajte zeleninu.
- V miske na dusenie rozohrejeme rastlinný olej, pridáme cesnak a na vysokom ohni rýchlo orestujeme.
- Pridajte cibuľu a duste ju dve až tri minúty na strednom ohni.
- Vypnite kúrenie.
- Mäso opečieme na panvici na silnom ohni.
- Vložte mäso do misky na dusenie, pridáme pivo, zázvor a dusíme asi hodinu, potom osolíme a dusíme takmer do varenia.
- Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, tekvicu a bylinky.
- Zamiešajte, priveďte do varu, znížte teplotu a duste do mäkka.
ZLOŽKY
Dobrú chuť.
Čo si myslíte o alkohole v receptoch, podeľte sa o svoj názor.