Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Neviete, čo dnes upiecť na čaj, potom ste postupovali správne, že sa pozreli na moju stránku!
Dnes mám v ponuke lahodný koláč s kyslou smotanou! A teraz sa s vami chcem podeliť o recept na tento koláč. Bolo by správne nazývať tento koláč „vždy úspešný“ - uvarí ho aj začínajúca gazdinka. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho - celý proces prípravy cesta a plnenia vám zaberie doslova 10 minút, ale zvyšok práce za vás urobí rúra.
Prísady na varenie:
Pre skúšku:
Maslo - 100 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Cukor - 100 g
Soľ - štipka
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Múka - 300 g
Na plnenie:
Kyslá smotana 20% - 400 g
Cukor - 120 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Kukuričný alebo zemiakový) škrob - 2 lyžice. l.
Bobule (čerstvé alebo mrazené) - 150 g (voliteľné)
Začíname s varením ...
Najskôr rozbite vajcia do samostatnej malej misky, pridajte cukor a metličkou rozbite zmes.
Teraz preosejte múku do inej, oveľa väčšej misy, pridajte štipku soli, prášok do pečiva, premiešajte. A tu na strúhadle potrieme chladené (alebo lepšie mrazené) maslo.
Rukami dôkladne premiešajte múkovú zmes do stavu jemnej drviny. Je dôležité to urobiť čo najrýchlejšie, aby sa kúsky masla nezačali topiť z tepla vašich rúk.
Spojte obsah dvoch misiek a rýchlo vypracujte cesto. Cesto nemusíte poriadne miesiť, hneď ako sa všetky komponenty spoja do jedného celku, miesenie zastavíme. Ak minimalizujete kontakt cesta s rukami, maslo sa vopred neroztopí a základ koláča bude drobivý.
Teraz si vezmeme vhodný pekáč (je lepšie, ak je odnímateľný - z tejto formy sa koláč najľahšie dá zohnať). Zľahka ho vymastíme maslom a rozložíme hotové cesto, ktoré rovnomerne rozložíme po dne a boky urobíme asi 5 cm. A zatiaľ čo sme odložili.
Teraz môžete rýchlo pripraviť náplň! Vajcia rozbijeme do misy, pridáme cukor, škrob, vareškou premiešame.
Pridáme kyslú smotanu a všetko opäť premiešame.
Hotovú plnku nalejeme do pekáča s cestom. Ak je to žiaduce, na vrchole rozložte bobule alebo nejaké ovocie. Môžete pridať úplne ľubovoľné - tentokrát mám mrazené čučoriedky. Výborne funguje s čerešňami, ríbezľami a jahodami. Ak nie sú žiadne bobule alebo ovocie, je to v poriadku, koláč bude tiež veľmi chutný. Môžete tiež pridať čokoládu nakrájanú na malé kúsky.
Koláč sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 1 hodinu (niektoré môžu trvať trochu dlhšie, všetko závisí od funkčnosti vašej rúry). Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť vo forme a až potom vyberieme. Chutí dobre hneď po uvarení aj na druhý deň - je veľmi jemný! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravom Oksana!