Kyslá kapusta (fermentovaný produkt) je dobrá, pretože obsahuje probiotiká aj prebiotiká (dva v jednom).
Probiotiká sú baktérie, ktoré sú pre nás užitočné, a prebiotiká sú potravou pre tieto baktérie (ak je mikrokozmos v poriadku, potom je metabolizmus dobrý).
A riasy sú bohaté na jód, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie našej štítnej žľazy (ak jód prijímame s jedlom, potom sa výrazne zvyšuje odolnosť proti stresu voči vonkajším okolnostiam).
Vegetariáni často na obed nahrádzajú mäso morskými riasami, pretože sú veľmi uspokojivé (napríklad Laminaria, Nori a iní). Pravidelne si robíme taký chutný šalát z kapusty a morských rias.
Zloženie:
1. Kyslá kapusta - tanier
2. Morské riasy "Nori" - 3 taniere
3. Sladká červená paprika - tretina čajovej lyžičky
4. Ďumbierový prášok - štipka
5. Citrón - 1 klin
6. Cesnak - 1-2 ccbtsa
7. Štipka čierneho korenia
Príprava
Vezmeme kapustu, dáme ju na tanier, riasy vytrháme (ak sú v tanieroch), pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, korenie, pridáme zázvor (prírodný zvýrazňovač chuti), vytlačíme citrónovú šťavu.
Morské riasy prepožičiavajú tomuto dosť všednému kapustnému mäsu takú úžasnú chuť a vôňu, že je ťažké odolať!
Zamiešame a chutný a zdravý šalát je hotový (nesolíme, pretože kyslá kapusta je už solená, ale môžete ju posoliť dobrou soľou alebo rovnakým práškom z rias Laminaria, dá slanú chuť).
Dobrú chuť, drahí priatelia! Dobré zdravie pre nás všetkých.
Zdieľajte svoje recepty a prihláste sa na odber kanála!