Instantné lístkové cesto. Nemusíte sa vlniť, vyvaľovať, nepotrebujete veľa pohybov. Iba som všetko po jednom premiešal a poslal do chladničky. Ukázalo sa, že toto nádherné cesto je jemné, chrumkavé, vločkovité, chutné a varí sa tak rýchlo, že je len životabudič.
Zloženie
- 650 g Múka
- 360 g masla (alebo margarínu)
- 220 ml studenej vody
- 1 ČL soli
- 1 lyžička octu 9%
Metóda varenia
- 650 g preosejeme do hlbokej misy. Múka, vezmeme chladené maslo 360 gr., Iba to z chladničky, je možné nahradiť maslovým margarínom. Ponorte ho do múky a rozotrite ho na hrubom strúhadle. Trochu nastrúhame, zmiešané s múkou, a tak tri celé maslo. Ukázalo sa, že ide o také hobliny olejovej múky.
- Vezmeme 220 ml chladenej vody, vopred ju vložím do chladničky, pridám 1 ČL. soľ a miešajte, kým sa soľ nerozpustí, pridajte 1 ČL. 9 percent octu alebo citrónovej šťavy. Premiešame a postupne pridávame k hoblinám masla a múky. Teraz cesto zbierame rukami do jednej hrudky. Nemusíte miesiť, stačí nazbierať cesto. Snažíme sa to robiť čo najrýchlejšie, aby sa olej nezačal topiť.
- Cesto sa bude mierne lepiť. Dáme tvar tehly, zabalíme do vrecka a dáme na 1 hodinu do chladničky vychladnúť. Cesto je pripravené na použitie.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páčil, stiahnite si aplikáciu, máme viac ako 75 000 tisíc osvedčených receptov!