Toto je klasika ruskej kuchyne, pretože Samotní Francúzi nikdy tak nevaria, ale pre nás je to jedno z našich obľúbených jedál. Snažím sa nevariť príliš mastné ani bravčové s majonézou. Robím naraz veľký plech, rodina ho rýchlo zje!
Zloženie
- 2 kg zemiakov
- 1 kg bravčového mäsa (mám šunku)
- 2 veľké cibule
- 2 veľké paradajky
- 200 gr syra
- 50 gr majonézy
- 2 lyžice zeleninový olej
- podľa chuti sójová omáčka, soľ a korenie
Kroky
Pripravíme si najskôr mäso. Šunku som vzal, lebo nie je veľmi mastný. Akýkoľvek kus bravčového mäsa, ktorý sa dá nakrájať na plátky hrubé 1 cm, postačí. Bravčové mäso sa však dá nahradiť akýmkoľvek mäsom. Vložte kúsky mäsa na potravinársku fóliu, zatvorte ju na vrchu a trochu odbitú (aby bolo kladivo čisté a aby nešpliechalo). Vložte mäso do misy, soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie, bylinky, trochu sójovej omáčky, premiešajte a nechajte marinovať, zatiaľ čo my pripravíme zvyšok
Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Paradajkové a cibuľové krúžky. Tri cibule na hrubom strúhadle a zmiešame s majonézou (takto nepotrebujete veľa majonézy a cibuľa sa nespáli). Na rýchle a rovnomerné vytvorenie vrstiev a krúžkov používam ploché strúhadlo s tryskami.
Na plech položíme alobal a vymastíme olejom. Potrieme, rozložíme zemiaky, osolíme
Na vrch dáme mäso
Cibuľa na mäso
Potom hrnček paradajky
A na záver syr
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na priemernej úrovni na 1 hodinu (ohrev zhora + zdola). Ak máte nastavený gril, môžete na ňom urobiť kôru tak, že ho zapnete 10 minút pred koncom varenia. Dobrú chuť! zdroj