Zloženie
- 1 l pečené mlieko
- 1 kg Sahara
- 500 gr. vypúšťanie. oleje
- 10 vajec
- 3 žĺtky
- 150 gr. čerstvé droždie
Kroky
Vajcia mierne rozšľahajte, maslo nakrájajte na kúsky, všetky výrobky zmiešajte s teplým mliekom a nechajte pôsobiť na teplom mieste 8 - 12 hodín (kľudne nechajte cez noc).
Potom pridajte:
- 1 lyžička soľ;
- 200 gr. dusené hrozienka;
- 2-3 vrecká vanilkového cukru, 2 lyžice koňak;
- Asi 2,5 kg múky.
Mäkké, viskózne cesto namočte ponorením rúk do slnečnicového oleja. Necháme hodinu a pol stáť, kým sa nezdvojnásobí.
Naneste 1/3 formy. Počkajte, kým nepríde takmer po okraj, a dajte piecť na 180 gr. kým nie je pripravený.
Vrch vychladnutých koláčov vymastíme polevou, ozdobíme.
Dievčatá, pridávam sem úplne zrozumiteľný komentár Nadishy Khorevovej, myslím, že každému bude vyhovovať:
Toto cesto je také, bez cesta... už tretí rok vypracujem také cesto, neboj sa.Všetko musí byť urobené tak, ako je napísané ...
Najskôr zmiešajte všetky prvé produkty (vlažné mlieko, droždie, mäkké maslo, rozšľahané vajcia a zvlášť rozšľahané žĺtky - nemusíte veľmi šľahať. cukor, potom zmiešajte všetko dokopy) nechajte to cez noc, ráno to väčšinou premiesim... pridám soľ, koňak (alebo iný alkohol), vanilín, hrozienka a múku (necháva mi to takmer 3 kg, ale nie úplne.. niečo viac ako 2,5 kg).. cesto miesim rukami, namáčam končeky prstov do slnečnicového oleja.. cesto by malo byť mäkké a viskózne, v žiadnom prípade nie je v pohode! miesili a na cesto zabudli hodinu a pol, kým nevykysne, netreba ho znova drviť!
Okamžite ho vložíme do formy, o niečo menej ako do polovice formy, necháme trochu kysnúť... a pošleme do rúry na teplotu 180 stupňov (nie menej potrebné). A počkajte, kým nebude upečený, 30 - 40 minút (v závislosti od veľkosti koláča), môžete tiež skontrolovať špáradlo.
Výhodou tohto koláča je, že sa ukáže ako sladký a vy chcete zjesť nielen vrchnú časť so smotanou, ale aj to, že je pripravený bez cesta, čo je pre začínajúce gazdinky absolútnym plusom.
Kto sa obáva o množstvo cukru, nebojte sa! Ukázalo sa, že nie je presladený, ale koláč je jednoducho sladký a chutný, ale ak chcete, môžete dať menej.
Z týchto pomerov sa získa veľa cesta a veľkonočných koláčov)) Dúfam, že niekto pomohol s mojím monológom))
Recept je veľmi dobrý, radím všetkým
Všetko príjemná a chutná VEĽKÁ VEČERA!
Zobraziť výber - Ako maľovať vajcia