Ryba je vždy skvelá! A pre malé ryby máme niekoľko možností varenia - žiadny nepríjemný zápach, veľmi rýchly a neuveriteľne chutný.
Miska - olizujte si prsty!
Zloženie:
1 kg mrazeného huňáčika
1 hodina l. soľ
1 polievková lyžica. l. zmes korenia a bylín (bazalka, čierne korenie, kôpor, rozmarín, kurkuma, koriander, zázvor, kmín, kari
zeleninový olej
múka alebo krekry
Ako variť:
1. Rozmrazte huňáčika, utrieďte a umyte. Trochu osušte na papierovej utierke.
2. Rúru predhrejeme na 170 - 180 stupňov.
3. Preložíme huňáčika do misy, osolíme, okoreníme a osušíme bylinky. Zamiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Plech prikryjeme alobalom, vymastíme rastlinným olejom a zľahka posypeme múkou alebo strúhankou.
5. Vložte capelin na fóliu v rovnomernej vrstve. Tak, aby každá ryba ležala na svojom mieste. Rybu na vrchu zakryjeme alobalom a plech vložíme do vyhriatej rúry.
6. Po 15 minútach alobal odstránime a pečieme ďalších 20 minút. Kapucínku podávajte teplú alebo studenú na občerstvenie.
Kulinárske tipy:
huňáčik severný sa dá upiecť v múčnej kôre, ak sa potom každá ryba v korení valcuje (trhá) v múke a dá na plech
na plech na pečenie môžete vložiť hustú vrstvu cibule do krúžkov alebo pol krúžkov a zmiešať samotného capelina nielen s korením, ale aj s rastlinným olejom - získate niečo ako čiernomorskú stupnicu
jedlo sa dá obmieňať - pod rybu alebo na ňu dajte kolieska paradajok, papriky, pažítky alebo vetvičky zelene
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!