Prípad, keď sa cesto počas pečenia zmení na krém.
Zloženie
- Pre skúšku:
- 2 vajcia
- 50 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 70 gr múky
- 1 hodina l bez šmýkačky prášku do pečiva
- 100 ml mlieka
- štipka soli
- 30 masla
- 5 (700-800 gr) jabĺk
- Pre drobca:
- 60 gr mandľovej múky
- 20 gramov cukru
- 20 g masla
- štipka soli
Ako variť
Nalejte vajcia do misy, pridajte vanilkový cukor a obyčajný cukor, štipku soli. Šľaháme, kým hmota nezväčší objem. Potom prilejeme mlieko a rozpustené maslo. Zľahka premiešajte. Pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto prineste do úplnej homogenity.
Jablká nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do cesta, celú hmotu poriadne premiešajte.
Formu zakryte pergamenovým papierom a nalejte do nej cesto. Jablká je potrebné vyhladiť, mali by byť vo vodorovnej polohe. Odošlite do predhriatej rúry. Koláč sa pečie asi jednu hodinu pri 180 ° C.
Pripravte si drobenku. Za týmto účelom si pomelieme mäkké maslo s cukrom, mandľovou múkou a štipkou soli. Výsledné drobky posypte na polotovar koláča. Pečieme až kým nebude uvarené.
Dobrú chuť!
Podrobnejší recept nájdete v mojom kanáli:
Zdroj