Domáca pizza na tenkom kváskovom ceste chutí lepšie ako v pizzerii. Náplň pizze si môžete vybrať podľa svojej chuti. Tento recept na pizzu je obľúbený mojej rodiny.
Krok za krokompozrite si videorecept na kanáli „Moje recepty“ na konci článku
Cesto na pizzu je možné pripraviť špongiou a nie parou. Ak ste si istí kvalitou kvásku, môžete cesto ihneď vymiesiť suchou metódou a nechať zväčšiť na teplom mieste..
Suroviny na cesto:
Múka 500g
Voda 250ml
Suché droždie 5-6 g (alebo čerstvé 15-20 g)
Soľ 0,5 lyžičky
Cukor 1 lyžička
Rastlinný olej 2 lyžice
Ak používate čerstvé droždie, zriedte ich v teplej vode a potom pridajte všetky ostatné prísady.
Bezpečným spôsobom.
Primiešam 500 g múky a suché droždie. Do teplej vody s 30 stupňami pridám soľ, cukor a potom zmiešam s múkou a droždím. Nechám 30 - 40 minút na teplom mieste alebo pri izbovej teplote, aby sa zväčšil objem.
Špongiovým spôsobom.
Zmiešam 200-250g múky a suché droždie. Do teplej vody s 30 stupňami pridám soľ, cukor a potom zmiešam s múkou a droždím. Nechám 15 minút na teplom mieste alebo pri izbovej teplote. Cesto by malo stúpať s klobúkom, čo znamená, že droždie je čerstvé a pizza dopadne s ofinou!
Do kysnutého cesta pridám rastlinný olej a zvyšok múky. Cesto hnetiem rukami 5-7 minút a odložím na teplé miesto, aby cesto zdvojnásobilo objem.
Keď cesto zväčšilo svoj objem, vymiesim ho, stalo sa elastické a mäkké, dobre sa vyvaľká a nelepí sa na moje ruky. Cesto rozdelím na 2 časti. Pracovnú plochu posypeme múkou, vyvaľkáme kruh s priemerom 32 cm. Dostanem 2 pizze, ale dajú sa zrolovať do 3 tenších kruhov.
Môžete si vziať ľubovoľnú výplň podľa svojho vkusu.
Zloženie na plnenie:
Paradajková omáčka alebo kečup 150 g, môžete si vziať aj domáci kečup
Syr Mozzarella na pizzu 400g
Údená klobása 300g
Sladká paprika 1 ks.
Šampiňóny 4 ks
Olivy 10-15 ks.
Konzervovaná uhorka (solená) 2 ks.
Tymián 0,5 lyžičky
- Cesto vymastíme kečupom, posypeme strúhaným syrom mozzarella na pizzu
2. Na vrch som dala plátky klobásy a nasekané šampiňóny.
3. Tiež nakrájanú papriku, uhorku a olivy. Posypte ešte syrom mozzarella.
4. Posypeme sušeným tymianom (veľmi odporúčané, chuť úžasná :), Posielam do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 - 30 minút. Dajte pozor na pripravenosť na vzhľad a vo svojej rúre, doba pečenia sa môže líšiť.
Ak chcete, môžete hotovú pizzu dozdobiť raketovými vetvičkami, dodá jej tiež chuť a arómu. Dobrú chuť všetkým!
Varte podľa mojich receptov, dávajte like, píšte komentáre, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte recept na sociálnych sieťach a so svojimi priateľmi!
- Prihlásiť sa na odber môjho Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje veľa chutných jedál: is.gd/8v8u36
- Môj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Krok za krokompozrite si videorecept na kanáli YouTube „Moje recepty“