Vajcia sú pre telo veľmi užitočné, ale pri ich konzumácii vo veľkom množstve a bez tepelného spracovania sa vajcia stávajú škodlivými. Vajcia sa používajú do veľkého množstva jedál - sú to iba praženica alebo omeleta, šaláty, ale aj pečivo atď.
Ako si vybrať čerstvé vajcia
Pri výbere vajec sa pozerajte na ich vzhľad. Čerstvé vajcia dobrej kvality sú bez prasklín, špiny a deformovaných škrupín.
Každé kuracie vajce je označené kategóriou vajec a trvanlivosťou.
Ak je uvedené písmeno „D“, znamená to, že vajce je dietetické a nesmie sa skladovať dlhšie ako sedem dní.
Jedáleň („C“) je možné použiť do 30 dní od dátumu výroby.
Kontrola čerstvosti vajec doma
Napríklad:prišli ste z dlhej služobnej cesty alebo dovolenky a nepamätáte si, kedy ste vajcia kupovali, aké sú staré a na vajci nie je žiadna známka. Čo robiť???
Čerstvosť a vek vajec môžete skontrolovať pomocou vody tak, že vajíčko ponoríte do pohára so studenou vodou.
Sledujte, ako sa vajce správa:
1. Ak klesne na dno a leží na boku, potom je vajíčko veľmi čerstvé.
2. Ak vajíčko klesne na dno, ale stojí na špičke (špičke), a nie na boku, potom je jeho vek do 1 až 2 týždňov.
3. Ak vajíčko pláva vo vode alebo jeden z jeho koncov trochu vykukuje na povrchu vody, potom je jeho vek 2 - 3 týždne.
4. Ak vajíčko pláva bokom na povrchu vody, potom je rozmaznané. Jesť také vajíčko je nebezpečné.
Určite si tento test urobte s každým vajíčkom pred jedlom. Používajte iba vysokokvalitné vajcia.
Pred jedlom tiež rozbite vajíčko do samostatnej nádoby a uistite sa, že je čerstvé. Žĺtok by mal byť pevný a bielkovina by mala byť pevná ako želé.
Kam uložiť vajcia
Vajcia sa najlepšie uchovávajú v chladničke najviac mesiac. Vajíčko položte ostrým koncom nadol, aby mohlo „dýchať“, pretože na tupom konci je vzduchová medzera.
Vajcia je potrebné umývať až pred použitím, aby ich ochranná vrstva zostala dlhšia a trvanlivosť dlhšia.
Ak vás zaujíma, ako a koľko uvariť vajcia na mäkko, tašku a vajcia na tvrdo, sledujte odkaz, sledujte video na mojom Kanál YouTube „Moje recepty“
Tieto informácie sú pre vás užitočné, prosím, lajknite ich, píšte komentáre, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte recept na sociálnych sieťach a so svojimi priateľmi!
- Prihlásiť sa na odber môjho Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje veľa chutných jedál: is.gd/8v8u36
- Môj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/