Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Ak teraz hľadáte nejaký recept na chutný obed alebo večeru, potom ste určite na správnom mieste! Som si istý, že na mojej stránke určite nájdete vhodnú možnosť.
V jednej zo svojich minulých publikácií som rozprával, ako varím „letné“ rezne z mletého kuracieho mäsa a cukety.
Odkaz na tento recept nechám na samom konci tohto článku - nezabudnite sa pozrieť, možno dnes budete chcieť variť také rezne pre svojich blízkych!
A dnes navrhujem ďalšiu zaujímavú možnosť varenia šťavnaté rezne. Zároveň nemusíte stáť pri sporáku a riadiť proces vyprážania, a nebudete žiadne mastné postriekania oleja na sporáku.
Prísady na varenie:
Akékoľvek mleté mäso - 800 g-1 kg
Cibuľa - 2 ks.
Paradajky - 2-3 ks.
Tvrdý syr - 150 g
Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Zelení
Soľ, čierne korenie podľa chuti
Pustíme sa do varenia ...
Na prípravu takýchto rezňov môžete použiť absolútne akékoľvek mleté mäso podľa vášho uváženia - ja som zmiešal (bravčové, hovädzie mäso). Pridajte cibuľu rolovanú cez mlynček na mäso k mletému mäsu alebo len nadrobno nakrájanú. Soľ a korenie podľa chuti.
Premiešajte a dobre prešľahajte, aby bolo mleté mäso plastickejšie.
Syr potrieme na jemnom strúhadle a odložíme z neho malé množstvo - budete ho potrebovať úplne na konci.
Do misky so syrom dáme kyslú smotanu, nadrobno nakrájané bylinky, trochu soli a korenia a premiešame.
Z mletého mäsa formujeme malé guľky s hmotnosťou 80-100 gramov.
Teraz vezmeme sformovanú žemľu z mletého mäsa, v strede urobíme priehlbinu a niekam dovnútra dáme lyžičku tvarohovej plnky, okraje zovrieme a opäť formujeme žemľu.
Pripravené rezne dáme do vhodnej zapekacej misy alebo len na plech.
Ďalej nakrájame paradajky na plátky a na kolieska dáme jeden kruh. Posielame piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút.
Po pol hodine formu s kotletami vyberieme z rúry a na vrch posypeme zvyšným syrom. A ďalších 10 minút v rúre.
A tak sa získajú šťavnaté a chutné rezne! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII, LISTE, JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ
A tu nájdete recept na kotlety s cuketou: Len pár mladých cukiet a trochu mletého mäsa - takto varím „letné“ rezne: veľa a veľmi, veľmi chutné
S pozdravom Oksana!