Myslenie? V skutočnosti je všetko tak jednoduché! Odpoveď je v tomto článku.
Alergia-ovo-vegetariáni, vegáni a kresťania dodržiavať pôst, tiež chcú hodovať na lahodné koláče, sušienky, vdolky a koláče.
Preto je naliehavá otázka - čo použiť namiesto slepačích vajec pri pečení bez straty kvality?
prosímPRIHLÁSENIENa mojom kanáli :)
Niekedy je túžba po pečení palaciniek alebo sušienky nás môže chytiť neskoro v noci, kedy sú obchody zatvorené, a susedia spia, alebo si jednoducho leniví niekam ísť.
Možno, že sa náhle objavil na prahu hostí, ktorí potrebujú niečo prekvapenie, a nie moc času k boju o vajcia.
Áno, tam môže byť niekoľko situácií, kedy je potrebné nájsť plnú náhradu za slepačie vajce pri pečení?
Produkty, ktoré nahradia vajcia
Vajcia v teste viazania všetky zložky sú vynikajúce prášok do pečiva, pečenie dáva lesk, vlhkosť, krehkosť a ľahkosť.
Avšak, tam sú produkty, a ich kombinácie, ktoré môžu nahradiť vajcia, zatiaľ čo chuť, vzhľad a pečenie kvality netrpia.
Takže jedno vajce - je toto:
1 stôl. kukuričný škrob, ktorý je potrebné rozruch dohladka v tabuľke 2. lyžice vody a do cesta. Na žiadosť hmoty, môžete pridať 1 tabuľky. lyžice sušeného mlieka.
2 tabuľky. lyžice zemiakový alebo kukuričný škrob bez pridania kvapaliny.
2 lyžičky prášku do pečiva a toľko vody do hmoty, môžete pridať 1 tabuľky. lyžice rastlinného oleja.
2 tabuľky. lyžice mlieka, ½ tabuľky. prášok do pečiva, ½ tabuľky. lyžice citrónovej šťavy (môžete bez citrónu).
1 stôl. lyžičky mletého ľanové semienko, a tabuľka 2. Horúca voda Lopatky (ľan namočení vo vode do stavu gélu).
1 stôl. lyžice zemiakový škrob, 1 tabuľky. Lyžica kyslou smotanou (alebo olej), 1 tabuľky. lyžice vody - ideálna vaječnú náhradku tvarohové koláče. Bola dôkladne rozšľaháme a pridáme syr.
Špeciálny prísadu Ener-G, nahrádzajúci vajcia vegetariánske pečenia.
Prísada obsahuje zemiakový škrob, tapiokový múku a prášok do pečiva.
Pred miesenie cesta by mel 1 čajová lyžička ener-G s 2 tabuľky. lyžice teplej vody, kým penenie.
Pol roztlačený banán, 3 tabuľky. lyžice kaše jablká, slivky, tekvica, squash, marhule.
2 tabuľky. lyžice ovsené vločky, namočené vo vode.
3 tabuľka. lyžice gram múky a rovnaké množstvo vody.
1 čajová lyžička sójová múka, zriedi v 1 tabuľky. lyžice vody.
3 tabuľka. lyžice arašidového masla.
3 tabuľka. lyžice majonézy.
¼ šálky tofu.
Nuance v nahradení inými zložkami vajcia
- Namazať povrch cukroviniek možno použiť mlieko namiesto vajec - pečenie tort, sušienky, koláče a sušienky. Mazať sladké pečivo v mlieku môžete pridať cukor, a bezmäsitých pečivo sú obvykle používané na tento účel sladký čaj.
- Soda a prášok do pečiva v kombinácii s octom, voda alebo olej sú vyrobené z cukroviniek loft a objem.
- V prípade, že cesto kompozícia už obsahuje sóda, miesto vajcia môžu vziať banán, ovocné pyré, ľanové semienko, ovsené vločky, zemiakový alebo kukuričný škrob.
- Použitie kukuričného škrobu miesto vajec pri pečení je cesto vláčne a hladké - preto, že je vhodné, aby sa sušienky a vyrezávať koláče.
Tieto tipy sú vhodné len vtedy, ak je potrebné vymeniť nie viac ako dve vajcia, takže budete musieť vybrať vhodné recepty.
Bez toho vajcia sú nepravdepodobné, že by upiecť tortu, alebo získať proteínový mäkký tortu pre valec, ktorý je vyrobený z ôsmich vajec v origináli.
Ale palacinky, dolky, tvarohové koláče, sušienky, koláčiky a sušienky prostý získať dostatočne hustá a príjemnej chuti.
Yaytsezameniteley nevýhodou sú obmedzené možnosti pri výbere receptov, ale hlavné výhody výmena vajcia iných produktov - nové matice a ovocnými príchuťami, a zníženie hladiny cholesterolu kalorický.
A čo je najdôležitejšie - kvalitu týchto potravín nie je narušená, a múčniky poteší svojou krehkosť a ľahkosť!
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!