🖐 Dnes sa podelím o recept mojej mamy na varenie pollocku v rúre. Celá rodina je na návšteve u našich rodičov a moja matka sa pri tejto príležitosti rozhodla, že nás nakŕmi niektorou zo svojich špecialít. Tento recept je prispôsobený pre tých ľudí, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi, takže je vhodný aj pre diabetikov, ak vylúčite mrkvu z jej prísad.
Takže na varenie potrebujete 3 veľké ryby, je potrebné ich očistiť od kostí a kože, nakrájať na malé kúsky. Hotové filé dochuťte podľa chuti soľou a korením a povarte 15-20 minút.
Na dno pekáča by sa mal poslať pohár a pol jačmeňa. Cereálie je možné nahradiť varenou ryžou až do polovice varenia.
Ryba sa posiela zhora na zadok. Mali by ste sa pokúsiť vytvoriť vrstvu rovnakej hrúbky.
Na ryby sa položí vrstva „vyprážania“ mrkvy a cibule. Pri vyprážaní musí mama pridať trochu masla a soľ.
V tomto štádiu sa handicap pošle do pece predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Dôležitý bod: Ak počas procesu pečenia nie je na spodku formy dostatok tekutiny, nezabudnite pridať niekoľko lyžíc horúcej vody, aby sa cereálie dobre pripravili.
Medzitým si môžete pripraviť poslednú vrstvu na kastról.
Aby ste to dosiahli, musí sa 200 gramov strúhaného syra zmiešať s dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany. Výsledná hmota musí byť pokrytá vrstvou mrkvy a cibule a odoslaná do rúry ďalších 10 minút. Vďaka tomu bude syrová kôrka nadýchanejšia a jemnejšia.
Všetkým milovníkom rýb vrelo odporúčam, aby si uvarili taký kastról, určite sa bude mnohým páčiť.
Zloženie:
Jačmenné krúpy 1,5 šálky
Ryba 3 ks
Cibuľa 2 kusy
Mrkva 1 ks
Syr 200 gramov
Kyslá smotana 2-3 lyžice
Soľ a korenie podľa chuti
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!