Na druhý deň mala moja dcéra dva roky. Čo sú narodeniny bez torty? Tí, ktorí ma neustále čítajú, vedia, že som zástancom toho, že v našom živote by malo byť čo najmenej cukru a všeobecne uprednostňujú jedlo pripravené doma. Preto som sa rozhodol, že si narodeninovú tortu vyrobím sám a znížim množstvo cukru. Koláč sa ukázal ako stredne sladký, ale nie menej chutný z tohto. Zdieľam recept.
Začneme tým, že si urobíme sušienku. Vzal som klasický recept na sušienky, ale bežnú bielu pšeničnú múku som nahradil celozrnnou a množstvo cukru som dvakrát rozrezal. Sušienka teda obsahuje vlákninu, užitočnú pre naše telo, a to nemá vplyv na chuť a tvar.
Suroviny na sušienku do tortovej formy s priemerom 19 cm:
4 vajcia
4 lyžice. lyžice celozrnnej múky
2 lyžice. ploché lyžice hnedého cukru
štipka soli
Spôsob prípravy: Bielky a žĺtky zvlášť rozšľaháme s pridaním cukru do nadýchanej a stabilnej peny, spojíme v jednom nádoby, jemne premiešame a pridáme múku, jemne premiešame a dáme piecť na 150 stupňov do pripravenosť. Pripravenosť sa dá skontrolovať špáradlom. Na namočenie koláčov som použila čerstvý pomarančový džús. Ďalej krém, všetko je celkom jednoduché.
Na krém si dám 120 gramov jogurtu bez prísad a cukru, 300 gramov tvarohového krému, šťavu z polovice pomaranča a 2 lyžice hnedého cukru. Všetko šľahajte mixérom asi 2 minúty na homogénnu hmotu.
Potom na prvý koláč natriem 2/3 krému, rovnomerne ho rozložím, na vrchu ho zakryjem druhým už namočeným koláčom.
Zvyšným krémom čo najpresnejšie vymastím vrch a boky torty. Ako ozdobu som použila plátky pomaranča olúpané z filmu. Navrch som urobila malú sieťku z rozpustenej čokolády, vyšlo to, ale podľa mňa je to pekné.
Určite vyskúšajte pripraviť taký koláč, množstvo cukru sa samozrejme dá upraviť.
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!