Dnes, v predvečer Maslenice, sa chcem podeliť o jednu z mojich obľúbených možností mäsovej náplne do palaciniek. Ukazuje sa to veľmi chutné, šťavnaté, obzvlášť dobré je to na horúcich palacinkách, ako sa hovorí, v horúčave dňa.
Začnem tým najuniverzálnejším receptom na palacinkové cesto, ktorý funguje takmer s každou polevou, či už sladkou alebo slanou.
Cesto:
3 vajcia
1 pohár mlieka
1 šálka múky (pšeničná múka, v poslednej dobe používam častejšie celozrnné)
1 pohár vody (možno trochu menej, treba sa zamerať na hrúbku cesta)
3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
0,5 lyžičky lyžice soli
1 hodina lyžicu cukru
Teraz náplň, vezmem mleté mäso, môžete použiť akékoľvek, tentokrát mám kuracie mäso, potrebujete asi 500 gramov. Mleté mäso orestujem na malom množstve rastlinného oleja s pridaním nadrobno nakrájanej cibule.
Ďalej, keď je mleté mäso ešte horúce, pridám asi 50 - 70 gramov syra, nastrúham ho a na malé kocky nakrájanú čerstvú paradajku. Plnku dobre premiešam, ak treba, ešte pridám soľ a čierne korenie.
Ďalej palacinky naplním, zabalím do obálky a zľahka opečiem na panvici z oboch strán.
Jesť také palacinky musí byť horúce, syr sa roztopí a paradajka dodá šťavnatosť a sviežosť, veľmi chutné😋.
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!