Citrónové kôry nikdy nevyhadzujte, z nich sa dá vyrobiť voňavý citrónový prášok, ktorý sa potom dá použiť v najrôznejších jedlách.
Takže, hovorím ti, čo robím. Kúpim nejaké citróny a dôkladne ich umyjem v horúcej vode a sódy. Môžete tiež použiť špongiu. Už som napísal článok, že citróny sú na vrchu ošetrené špeciálnym zložením, vďaka čomu ležia dlho v obchode a nezhoršujú sa. Preto doma je potrebné citróny dôkladne umyť - stanú sa čistými a veľmi voňavými.
Z citrónov odstráňte šupku tenkou vrstvou. Teraz je potrebné šupku vysušiť. Ak máte špeciálnu sušičku, potom ju použite.
Takéto zariadenie nemám, takže suším v rúre 5-6 hodín pri teplote asi 50 stupňov. V takom prípade by rúra mala byť mierne otvorená, aby umožňovala prístup vzduchu. Môžete tiež sušiť na balkóne alebo všeobecne na verande / dvore, kde je dobré vetranie a slnko.
Akonáhle sú citrónové kôry úplne suché, preložíme ich na mlynček na kávu a pomelieme na práškový stav. Výsledný citrónový prášok preneste do suchej sklenenej nádoby a pevne ho utesnite.
Tento citrónový prášok je možné použiť v každom pokrme, ktorý potrebuje citrónovú kôru. Pridávam ho do pečiva, omáčok, marinád, varené jedlo môžete iba posypať navrch. Možno pridať aj do čajových lístkov - v podstate kdekoľvek.
Podobným spôsobom si môžete pripraviť prášok z kôry pomaranča a mandarínky. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Ako vyrobím cesnakový prášok. Voňavé korenie pre každé jedlo
Ak bol článok pre vás užitočný, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty a články. Ďakujem!