Zdieľam svoj recept na rýchle lístkové cesto, ktoré si sama vyrábam doma. Cesto sa nazýva „skoré dozrievanie“, pretože sa pripravuje rýchlo a ľahko. A aké vynikajúce pečivo sa ukáže! Zapíšte si recept alebo ho zdieľajte na sociálnych sieťach, aby sa uložil na vašu stránku.
Zloženie:
múka
maslo
soľ
voda
citrónová šťava
vajce
Potrebujeme 600 gramov preosiatej múky. Pridajte 2 balenia studeného masla alebo margarínu na pečenie, nakrájané na malé kúsky. Môžete tiež nastrúhať olej.
Všetko zomelieme rukami alebo nasekáme nožom, aby sme dostali niečo ako „omrvinku“. Vo výslednej zmesi urobte zahĺbenie a pridajte 160 ml studenej slanej vody (je potrebná pol čajovej lyžičky soli).
Ak je meranie 160 ml ťažké, potom to bude presne 10 lyžíc vody. Mala by byť studená, možno až ľadovo studená, aby sa maslo nijako neroztopilo.
Potom pridajte jedno vajce a 1 lyžicu citrónovej šťavy. V takýchto receptoch sa často používa ocot, ale varím ho s citrónovou šťavou.
Cesto vymiesime, stočíme do guľky a vložíme do chladničky prikryté obrúskom alebo potravinovou fóliou. Variť môžete po 40 minútach.
Cesto sa ukáže byť nie také vločkovité ako kupované, ale vyzerá to, že je skutočne stratifikované. Je to skôr niečo medzi krehkým a lístkovým cestom.
Vyrábam z nej koláče, krehké pečivo, sušienky, tvarohové koláče atď. pečivo. Veľmi chutné! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Lístkové cesto so zelenou cibuľkou na panvici. Jednoduché a chutné
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste ho nestratili alebo nepremeškali nové recepty. Ďakujem!