Každý rok používam tento recept na rolovanie korenia. Predjedlo je jednoducho skvelé! K mäsu, grilovaniu, vareným zemiakom a všeobecne sa hodí k akýmkoľvek jedlám. Pripravte si túto papriku - veľmi jednoduchá a chutná!
Zloženie:
Korenie
Cibuľa
Soľ
Cukor
Ocot
bobkový list
Horčičné semienka
Čierne korenie
Potrebujeme asi 1,5 kg papriky. Očistíme ho od stopiek a semien, nakrájame na 4 - 6 častí.
Nastrúhajte 2 veľké cibule so silnými krúžkami alebo pol krúžkami. Ak chcete pridať korenie, potom si podľa chuti nakrájajte feferónku.
Nalejte vodu do kastróla, pridajte štipku soli. Hneď ako zovrie, pridáme nakrájanú papriku. Opäť privedieme k varu a povaríme 3-4 minúty. Potom sme papriky vložili do cedníka.
Vložte papriky a cibuľu do pohárov a naplňte marinádou. Marinádu pripravíte nasledovne: do hrnca nalejete 1 liter vody, pridáte 1 zarovnanú lyžicu soli, 4 lyžice cukru.
Potom do marinády pridajte 1 - 2 bobkové listy, 5 zrniek čierneho korenia, 1 čajovú lyžičku horčičných semiačok, môžete pridať aj koriander.
Hneď ako zovrie, nalejte 250 ml octu 8%, premiešajte a výslednú marinádu zalejte korením a cibuľou. Poháre zakryte viečkami, sterilizujte ich 20-25 minút na miernom ohni a potom zrolujte.
Lahodné nakladané papriky s cibuľou sú pripravené na zimu. Nádoby skladujeme na chladnom tmavom mieste. Dobrú chuť, drahí priatelia!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty. Ďakujem!