Takýto lekvár ste ešte určite neurobili. Recept je nový a ukazuje sa veľmi chutný! Prvýkrát som to skúsil takto uvariť minulé leto a celú zimu sme s chuťou jedli bobuľové džemy. Ukazuje sa veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, rýchlo a bez väčších problémov.
Príprava:
Na výrobu tohto džemu potrebujeme 1 kg akýchkoľvek bobúľ. Druhý deň som robil z jahôd, ale môžete si vziať maliny, čerešne, ríbezle atď. Triedime bobule, umyjeme, odstránime stopky a semienka, ak existujú.
Potom do bobúľ pridajte 1-1,5 čajovej lyžičky citrónovej šťavy a pomocou mixéra rozomlejte na kašu. Ak nemáte mixér, prejdite ním cez mlynček na mäso.
Potom v miske zmiešajte 250-300 gramov trstinového cukru (podľa sladkosti bobúľ) a 30 gramov pektínu.
Len by som chcel povedať pár slov o cukre a pektíne. Podľa receptu potrebujete trstinový cukor, ale myslím si, že ak si dáte bežný cukor, nič zlé sa nestane.
Pektín je nevyhnutnou zložkou. Je to on, kto vytvorí konzistenciu želé. Pektín je možné kúpiť v obchodoch „Auchan“, „Perekrestok“, „Metro“ v akomkoľvek obchode pre cukrárov a tiež si ho môžete objednať cez internet - je k dispozícii v obchodoch Ozone, Beru, Wildbury a ďalších. Vo všeobecnosti nie je problém nájsť pektín v predaji.
Potom do bobuľového pyré pridajte cukor a pektín. Mixér mixujeme ešte asi 2 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí a samotné pyré nezhustne.
Hotový „džem“ dajte do suchých čistých nádob. V tejto forme sa môže uchovávať v chladničke až 2 týždne. A ak sa potrebujete pripraviť na budúce použitie, na zimu, vložte ho do mrazničky.
Ak je to potrebné, vyberte džem z mrazničky a vložte ho na spodnú policu chladničky - mal by sa pomaly rozmrazovať. To je všetko, ukázalo sa to veľmi chutné, určite vyskúšajte! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Čerešňa, pretlačená cukrom, na zimu. Bez varenia
Ak sa vám recept na džem z mrazničky páčil, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!