Teraz takto uvarím cuketu. Teraz je to môj obľúbený recept, pretože cuketa sa ukáže byť jednoducho ohromujúca - mňam je neskutočný! Skúste to uvariť tiež, môj recept je ako vždy veľmi jednoduchý.
Zloženie:
cuketa
cesnak
sójová omáčka
soľ
cukor
škrob
zeleninový olej
zelené
* korenie voliteľné
* sezamové semiačka voliteľné
Potrebujeme teda 450-500 gramov cukety. Na toto predjedlo odporúčam použiť mladú cuketu, ukážu sa ako najchutnejšie a rýchlo sa varia. Nemusíte ich zlupovať. A ak máte veľké, vyzreté cukety, odporúčam ich olúpať a odstrániť semienka.
Cuketu umyjeme, utrieme papierovou utierkou a nakrájame na kocky asi 1,5 - 2 cm hrubé, asi 8 - 10 cm dlhé.
Pripravíme si dresing. V miske zmiešajte 3 lyžice sójovej omáčky, dva alebo tri strúčiky cesnaku, nastrúhané na najjemnejšom strúhadle alebo pretlačené cez lis, 2 lyžice cukru, 2 lyžice škrobu.
Ochutnajte zálievku. Ak nie je slaný podľa vášho vkusu, dochuťte ho soľou. Zvyčajne dávam štipku rovno dovnútra, pretože sójová omáčka je už dostatočne slaná.
Teraz si na panvici rozohrejeme rastlinný olej, asi 2 lyžice a za stáleho miešania opečieme cuketu, aby sa nespálila. Cuketu restujeme asi 5 minút do zlatista, oheň je dostatočne silný.
Teraz musíte obväz znova dobre premiešať, pretože sa škrob usadí na dne misky, a ihneď ho nalejte do panvice. Varenie cukety ďalších 15 sekúnd, nie viac, za stáleho miešania.
Potom ihneď vyberte panvicu zo sporáka, ochlaďte ju a cuketu môžete naservírovať na stôl. Mám ich rada teplé a studené ako občerstvenie. Na vrch posypte cuketu bylinkami, alebo sezamovými semiačkami. Ak máte radi pikantné, potom pridajte mleté korenie, nasekané čili. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Krasnodarské baklažány na zimu. Každý rok zrolujem 20 plechoviek a zjem všetko
Ak sa vám páči recept na cuketu, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Vďaka!