Lahodné nakladané paradajky podľa novej receptúry. Zaobstaráme ich v plastových fľašiach! Viete, aké vynikajúce to dopadne! Chutia ako sudy, o nič horšie. Vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť tiež.
Zloženie:
paradajka
Cibuľa
cesnak
soľ
feferónka
bobkový list
korenie
* mrkva (voliteľné)
* zeler (voliteľné)
Najprv teda pár slov o fľašiach. Beriem 5 litrov spod vody. Odrežte hornú časť fľaše tak, aby paradajky prešli. Mimochodom, namiesto fľaše môžete použiť aj veľké plastové vedrá, v ktorých sa predávajú napríklad nakladané kebaby.
Teraz samotný recept. Potrebujeme 4 kg paradajky. Berieme paradajky rovnakej odrody (!), Asi rovnakej veľkosti, aby kvasili súčasne.
Paradajky poriadne umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte 2 cibule na 4 časti a vložte ich na dno fľaše. Vložte 1 mrkvu, nakrájanú na hrubé krúžky. Môžete variť bez mrkvy, tu sú vaše chuťové preferencie.
Dáme jeden struk feferónky, nakrájaný na 3 - 4 kúsky, 3 bobkové listy, 6 - 8 hrášku čierneho korenia, môžete dať aj viac zeleru, ale nechutí nám, tak kvasíme bez neho. Dáme paradajky, trochu zaklopeme na fľašu, aby sa zhustili.
Vezmeme 4 lyžice soli a rozpustíme ich v dvoch pohároch studenej prevarenej vody. Naplňte paradajky výslednou soľankou, potom na úplný vrchol pridajte studenú vodu.
Fľašu zhora prikryjeme gázou a na tmavom mieste necháme kysnúť. Paradajky budú hotové do dvoch týždňov. Ukazuje sa veľmi chutné, určite vyskúšajte! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: "Paradajková kobra" na zimu. Pikantná omáčka na predjedlo pre každé jedlo
Ak sa vám páči recept na nakladané paradajky, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!